Chardonnay 2024 Ebner-Ebenauer 0,75l

Der Chardonnay Bio 2024 vom Weingut Ebner-Ebenauer in Poysdorf, Niederösterreich, ist ein biologisch zertifizierter Weißwein, der die Eleganz und Finesse der Rebsorte Chardonnay widerspiegelt. Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Strohgelb. Das Bouquet besticht durch Aromen von reifen Birnen und Honigmelonen, begleitet von zarten floralen Noten, einem Hauch von Haselnuss und feinwürzigen, mineralischen Anklängen. Am Gaumen zeigt sich der Chardonnay saftig und cremig, mit einer vollmundigen, engmaschigen Struktur und einem harmonischen Säurebogen. Der Alkoholgehalt beträgt 12,5 % Vol. Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu Spargelgerichten, Ziegenkäse sowie Fisch und Meeresfrüchten. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C, um die Aromen optimal zur Geltung zu bri

Die Trauben für diesen Chardonnay stammen aus der renommierten Riede “Alte Geringen”, deren Böden aus Löss mit hohem Kalkanteil bestehen. Diese Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Frische. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben schonend gepresst und im Edelstahltank sowie in 500-Liter-Fässern vergoren. Anschließend reift der Wein auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verlei

Das Weingut Ebner-Ebenauer, dessen Wurzeln bis ins 17. Jahrhundert zurückreichen, wird seit 2007 von Marion und Manfred Ebner-Ebenauer geführt. Seit 2016 bewirtschaften sie ihre 20 Hektar umfassenden Weinberge biologisch und sind mit dem Jahrgang 2024 nach den biodynamischen Richtlinien der respekt-BIODYN-Gruppe zertifiziert. Ihr Fokus liegt auf traditionellen Rebsorten wie Grünem Veltliner, Chardonnay, Weißburgunder, Riesling, St. Laurent, Merlot und Zweigelt. Durch nachhaltige Bewirtschaftung und minimalinvasive Kellerarbeit entstehen authentische Weine mit Tiefgang, die das Terroir des Weinviertels widerspiegeln.

Zutaten

Nährwerte