Chardonnay Black Edition 2023 Ebner-Ebenauer 0,75l

Der Chardonnay Black Edition 2023 vom Weingut Ebner-Ebenauer aus Poysdorf im Weinviertel ist ein ausdrucksstarker Weißwein, der durch seine burgundische Stilistik und handwerkliche Präzision beeindruckt. Im Glas präsentiert er sich in einem hellen Strohgelb. Das Bouquet entfaltet intensive Aromen von Blüten, süßlichen Holztönen und exotisch-rauchigen Anklängen. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit viel Fruchtschmelz, einer interessanten Säure und einer feinen Mineralität, die ihm Tiefe und Komplexität verleihen.​

Die Trauben stammen aus der Riede Maxendorf, deren Böden aus Löss, Lehm und Kies bestehen. Die Lese erfolgt im Oktober, und der Ausbau findet in französischen Barriques statt, wobei der Wein lange auf der Feinhefe verbleibt und regelmäßig aufgerührt wird. Die Abfüllung erfolgt unfiltriert, um die natürliche Ausdruckskraft des Weins zu bewahren.​

Das Weingut Ebner-Ebenauer, geführt von Marion und Manfred Ebner-Ebenauer, steht für biodynamischen Weinbau und eine Philosophie, die auf minimalen Eingriffen im Keller basiert. Die Weine spiegeln die Vielfalt der Böden und das Mikroklima des Weinviertels wider.​

Bei Apropos Wein, einem familiengeführten Weinhandel mit über 28 Jahren Erfahrung, schätzen wir Weine, die durch ihre Herkunft und Handwerkskunst überzeugen. Der Chardonnay Black Edition 2023 passt hervorragend zu Gerichten wie gebratenem Fisch, Geflügel, vegetarischen Speisen oder als vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Ein Wein, der durch seine Komplexität und Eleganz begeistert.