Chardonnay Reserve 2022 Wittmann 0,75l

Chardonnay Reserve 2022 von Weingut Wittmann präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von rheinhessischer Terroir-Finesse sowie glasklarer, reifer Gelbfrucht-, Birnen-, Melonengras- und Zitrus-Aromatik, feinem Hefeschmelz, ätherischer Kräuterfrische, kühler Kalkstein- und Gesteins-Mineralität und schwebender samtiger Eleganz geprägter Kult-Weißwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, leuchtenden stroh- bis feingoldenen Farbe und brillant feinen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Reserve-Chardonnay ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus knackigen gelben Äpfeln, saftigen Birnen, reifer Cantaloupe-Melone, spritzigem Zitrusabrieb, weißem Pfirsich und feinen floralen Nuancen sowie zarten Brioche-, Röst- und Mineralnoten, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, vibrierenden Fruchtsaftigkeit und einem herrlich komplexen, tief-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Weißwein fängt die faszinierende Finesse und die kühle Energie der Westhofener Kalksteinlagen im hervorragenden Jahrgang 2022 perfekt ein und bringt anspruchsvollen Chardonnay-Genuss auf absolutem Top-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Weißweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Nektarine, spritzigem Limettenabrieb, Quitte und feiner Mandelblüte zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Wiesenkräutern, etwas kühlem Steinrauch, frisch gebackenem Brioche, edlem Holz, feinem Hefeschmelz, Lemongras und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-kalkiger Mineralität. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der reinsortige Chardonnay mit einer großartigen Spannung zwischen seiner cremig-schmelzigen Textur und einer straffen, wunderbar tragenden Säurefrische glänzt. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und schier endlos lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche VDP-Weingut Wittmann aus Westhofen in Rheinhessen, das in der internationalen Weinszene als biologisch-dynamischer Pionier und kompromissloser Qualitätserzeuger für feingliedrige, präzise und terroirtreue Spitzenweine allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für dieses erstklassige Gewächs gedeihen in den besten, vom Muschelkalk geprägten Hanglagen rund um Westhofen. Hier wurzeln die Chardonnay-Rebstöcke tief in kargen, kalkreichen Böden, was dem Weißwein seine unverwechselbare Rasse, saftige Fülle, feine mineralische Salzigkeit und authentische Rheinhessen-Identität schenkt. Der Jahrgang 2022 bot in Westhofen ideale Bedingungen für eine perfekte, feingliedrige Ausreife der Trauben bei großartigem Erhalt der knackigen Säurefrische und straffen Struktur. Im Keller arbeitet Philipp Wittmann nach puristischer Handwerksphilosophie: Die schonend von Hand gelesenen Trauben werden feinfühlig verarbeitet, im französischen Eichenholzfass spontan vergoren und ausgebaut sowie lange auf der feinen Hefe belassen, um die pure Natur, die dichte Frucht und das gewaltige Reifepotenzial perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Weißwein aufgrund seiner ätherischen Frische und vielschichtigen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt edle Fischgerichte, gebratenen Steinbutt, Saibling, Meeresfrüchte, feines Geflügel, Kalbfleisch, cremig-milde Käsevariationen und anspruchsvolle vegetarische Haute-Cuisine-Gerichte ebenso perfekt wie als feiner Solist für anspruchsvolle Genussmomente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Wittmann Chardonnay Reserve 2022 für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.