Chardonnay Ridge 2024 Storm 0,75l

Mit dem Chardonnay „Ridge“ 2024 präsentieren wir Ihnen die vertikale Spitze des südafrikanischen Weißweinbaus. Während die Lage „Vrede“ für Kraft und Fülle steht, verkörpert der „Ridge“ die puristische, kühle und fast schon zerbrechlich wirkende Eleganz des Hemel-en-Aarde Ridge. Die Weinberge liegen hier auf einer Seehöhe von etwa 300 Metern, direkt dort, wo die atlantischen Winde am intensivsten auf die Reben treffen. Der Boden ist geprägt von kargem, verwittertem Schiefer und hohem Steinanteil, was den Ertrag auf natürliche Weise limitiert und die Mineralität in den Vordergrund rückt. Hannes Storm, der weltweit als einer der präzisesten Interpreten der Burgunderrebsorten gilt, schafft hier einen Chardonnay, der durch seine kristalline Reinheit und fast schon klerikale Strenge besticht. Diese Verbindung aus kompromissloser Präzision, handwerklicher Souveränität und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die Charakterstärke und internationale Weltklasse vereinen.

Das Bouquet des Jahrgangs 2024 zeigt sich ungemein nobel, fokussiert und von einer brillanten kühlen Mineralität geprägt. In der Nase entfaltet sich kein lautes Fruchtspektakel, sondern ein vielschichtiges Panorama von Limettenzesten, grünen Äpfeln und weißem Pfirsich. Begleitet wird diese klare Frucht von den für den Ridge-Schiefer so typischen ätherischen Nuancen: Noten von nassen Steinen, Austernschalen, etwas Zitronengras und ein Hauch von frischen Mandeln verschmelzen mit einer zarten Reduktionsnote, die an Feuerstein erinnert. Die aromatische Präzision ist atemberaubend und lässt bereits im Glas die enorme Spannung und die vibrierende Energie dieses Ausnahme-Chardonnays erahnen.

Am Gaumen offenbart der „Ridge“ seine ganze Meisterschaft und eine beeindruckende vertikale Architektur. Er besticht durch eine straffe, fast sehnige Textur und einen mittelkräftigen, hocheleganten Körper, der von einer vibrierenden, kristallinen Säurestruktur lebendig gehalten wird. Besonders faszinierend ist der salzige Grip: Die Schiefer-Mineralität sorgt für eine enorme Tiefe und einen Fokus, der den Wein wie einen Laserstrahl über die Zunge gleiten lässt. Trotz seiner jugendlichen Straffheit besitzt er eine phänomenale Extraktdichte und führt in ein schier endloses, mineralisches Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Klarheit, die diesen Wein zu einem der präzisesten Chardonnays der südlichen Hemisphäre macht.

Als Speisebegleiter ist dieser Lagen-Chardonnay ein Partner für die puristische, produktfokussierte Gastronomie. Er harmoniert hervorragend mit edlen Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln oder Langustinos, sowie mit feinen Fischgerichten, die mit Zitrussäure oder Kräuterölen akzentuiert sind. Dank seiner mineralischen Struktur begleitet er ebenso exzellent die gehobene vegetarische Küche, Gerichte mit Ziegenfrischkäse oder Sashimi von weißem Fisch. Ein Wein für Kenner, Puristen und Liebhaber finessenreicher Weißweine, der die kühle Seele des Hemel-en-Aarde Valley und die visionäre Perfektion von Hannes Storm in jedem Glas widerspiegelt.