Chardonnay Schüttenberg Filetstück 2022 Markowitsch 0,75l

Der Chardonnay Ried Schüttenberg 2022 vom Weingut Gerhard Markowitsch ist ein beeindruckender Weißwein aus dem österreichischen Weinbaugebiet Carnuntum. Die Riede Schüttenberg, mit 278 Metern die höchste Erhebung im Arbesthaler Hügelland, bietet durch ihre westliche Ausrichtung und die umgebenden Wälder ideale Bedingungen für den Anbau von Chardonnay. Die kühleren Temperaturen und kalkhaltigen Böden dieser Lage verleihen dem Wein seine besondere Eleganz und Mineralität.

Die Trauben wurden Anfang September 2022 von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Die Spontangärung erfolgte in 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche sowie in Betoneiern bei Temperaturen zwischen 20 und 25 °C, gefolgt von einem biologischen Säureabbau. Anschließend reifte der Wein zwölf Monate auf der Vollhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und Fülle verlieh.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem strahlenden Grüngelb. Das Bouquet ist sehr komplex und mineralisch, untermalt von Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeigt er sich kompakt und engmaschig mit einem langen, salzigen Nachhall.

Speiseempfehlung: Dieser Chardonnay ist ein hervorragender Begleiter zu Fischgerichten, von zartem Saibling bis zu Meeresfischen in kräftigen Saucen. Ebenso harmoniert er mit Schalentieren und Pasta mit weißem Trüffeln.

Das Weingut Gerhard Markowitsch steht für höchste Qualität und verbindet Tradition mit moderner Weinbereitung. Der Chardonnay Ried Schüttenberg 2022 ist ein Paradebeispiel für die exzellente Arbeit des Weinguts und spiegelt das Potenzial der Lage Schüttenberg wider.