Chassagne Montrachet En Virondot 1Er Cru 2023 Morey 0,75l

Der Chassagne-Montrachet 1er Cru En Virondot 2022 vom Domaine Marc Morey ist ein herausragender Weißwein aus dem Burgund, der die Eleganz und Komplexität der Region eindrucksvoll widerspiegelt. Die Lage En Virondot befindet sich hoch oben an den Hängen von Chassagne-Montrachet und zeichnet sich durch kalkhaltige Böden aus, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem klaren Goldton. Das Bouquet ist geprägt von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, nassen Steinen und einem Hauch von Haselnuss. Am Gaumen zeigt er sich mittel- bis vollmundig, mit einer präzisen Säure, einer dichten Textur und einem langen, mineralischen Abgang.

Die Vinifikation erfolgt traditionell: Die Trauben werden von Hand gelesen, die Gärung beginnt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und wird anschließend in französischen Eichenfässern fortgesetzt, von denen etwa 30 % neu sind. Während der Reifung wird der Wein regelmäßig aufgerührt (Bâtonnage), um zusätzliche Komplexität und Struktur zu entwickeln.

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit Jakobsmuscheln, gegrilltem Fisch, Geflügel und feinen Käsesorten.

Mit einem Lagerpotenzial von 8 bis 10 Jahren bietet der Chassagne-Montrachet 1er Cru En Virondot 2022 sowohl sofortigen Genuss als auch die Möglichkeit zur Reifung. Er ist ein Paradebeispiel für die Exzellenz des burgundischen Weinbaus und ein Muss für Liebhaber hochwertiger Weißweine.

Domaine Marc Morey
3 Rue Charles Paquelin
21190 Chassagne-Montrachet
Frankreich