Chateauneuf du Pape AOP 2023 Saint Cosme 0,75l

Mit dem Châteauneuf-du-Pape 2023 präsentieren wir Ihnen ein monumentales Meisterwerk aus einem der geschichtsträchtigsten Weingüter der Rhône. Das Château de Saint Cosme, gelegen im Herzen von Gigondas, wird von Louis Barruol in der 14. Generation mit einer Hingabe geführt, die ihresgleichen sucht. Barruol gilt als der „Terroir-Flüsterer“ der Region und bewirtschaftet seine Lagen mit tiefem Respekt vor der Natur und biodynamischen Prinzipien. Der Châteauneuf-du-Pape des Hauses ist das Ergebnis akribischer Selektion und einer Vinifikation, die auf Ganztraubenpressung und den Verzicht auf neue Eiche setzt, um die pure Identität des Bodens zu bewahren. Diese familiäre Beständigkeit über Jahrhunderte und der Fokus auf authentischen Ausdruck spiegeln die Werte von Apropos Wein wider, wo wir seit über 29 Jahren nach Weinen suchen, die Seele und Geschichte in sich tragen.

Das Bouquet des Jahrgangs 2023 zeigt sich ungemein tiefgründig und aristokratisch. In der Nase entfaltet sich ein dichtes Panorama von dunklen Beerenfrüchten, reifen Brombeeren und schwarzen Kirschen, die von den für die Region so typischen Noten der Garrigue – wie Thymian, Lavendel und Rosmarin – untermalt werden. Mit etwas Zeit im Glas treten komplexe Nuancen von Lakritz, schwarzem Pfeffer und eine rauchige Mineralität hervor, die dem Duftbild eine faszinierende Vielschichtigkeit verleihen. Ein Hauch von Veilchen und Weihrauch rundet das aromatische Profil auf edle Weise ab.

Am Gaumen offenbart der Saint Cosme Châteauneuf-du-Pape eine beeindruckende Kraft und zugleich eine schwebende Eleganz. Er besticht durch eine samtige Textur und eine dichte, aber perfekt geschliffene Tanninstruktur, die den Wein mit großer Autorität stützt. Trotz seiner Konzentration bewahrt er eine vitale Frische, die für eine außergewöhnliche Balance sorgt. Die dunkle Fruchtkonzentration findet am Gaumen ihre Fortsetzung und mündet in ein schier endloses Finale, das von einer mineralischen Präzision und einer noblen Würze geprägt ist. Ein Wein, der die Wildheit der Rhône und die handwerkliche Perfektion der Familie Barruol in vollendeter Harmonie vereint.

Als Speisebegleiter ist dieser Rotwein ein wahrer Hochkaräter der gehobenen Gastronomie. Er harmoniert exzellent mit kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Lammragout, Wildgerichten mit dunklen Saucen oder einem klassischen Entrecôte. Dank seiner komplexen Würze ist er zudem ein idealer Partner für Gerichte mit Trüffeln, waldigen Pilzen oder intensiv gereiftem Hartkäse. Ein Wein für die Ewigkeit, der mit den Jahren an Komplexität gewinnen wird.

Louis et Cherry Barruol
Saint Cosme
F- 84190 Gigondas