Chiaramonte Nero d´Avola IGT 2022 Firriato 0,75l

Der Chiaramonte Nero d’Avola IGT 2022 von Firriato präsentiert sich in einem intensiven, purpurroten Farbton. In der Nase entfalten sich ausdrucksstarke Aromen von Maulbeeren, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren, begleitet von Nuancen von Kakaobohnen, Zimt und getoastetem Barrique. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und aromatisch, mit einer dichten und fleischigen Textur. Die lebendige Fruchtsäure verleiht ihm Frische und Lebendigkeit. Der Abgang ist langanhaltend, mit erneut präsenten Aromen von Brombeere und Maulbeere sowie mineralischen Noten, die auf die sand- und sandsteinhaltigen Böden des Anbaugebiets zurückzuführen sind.

Dieser sortenreine Nero d’Avola stammt von Reben, die auf Böden aus Sand, Sandstein und Verwitterungsgestein in Sizilien gedeihen. Nach der Handlese werden die Trauben selektiert und behutsam aufgebrochen. Die Gärung erfolgt in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer sechsmonatigen Reifung in Barriques aus amerikanischer Eiche.

Der Chiaramonte Nero d’Avola IGT 2022 eignet sich hervorragend als Begleiter zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Boeuf Bourguignon oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen. Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 15 und 18 °C.