Clos de los Siete 2021 by Michel Rolland 0,75l

Der Clos de los Siete 2021 von Michel Rolland ist eine kraftvolle Rotwein-Cuvée aus dem argentinischen Uco Valley in Mendoza. Die Trauben stammen aus hochgelegenen Weinbergen auf etwa 1.100 Metern Höhe, die durch kalkhaltige Böden und ein kontinentales Klima geprägt sind. Die Assemblage besteht aus 59 % Malbec, 15 % Merlot, 13 % Syrah, 6 % Cabernet Franc, 4 % Cabernet Sauvignon und 3 % Petit Verdot. Der Ausbau erfolgt über 11 Monate, wobei 70 % des Weins in französischen Eichenfässern und 30 % in Edelstahltanks reifen.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Purpurrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet entfaltet Aromen von dunklen Waldbeeren, Kirschtorte, Veilchen, Thymian und feinem Pfeifentabak. Am Gaumen zeigt er sich samtig und kraftvoll zugleich, mit Noten von Brombeergelée, Blaubeeren, dezenten Röstaromen, Vanille, Kokosraspeln und schwarzer Himbeere. Das Finale ist intensiv und langanhaltend.

Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % Vol. und einer ausgewogenen Struktur eignet sich der Clos de los Siete 2021 hervorragend als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Rindersteaks, Lammkeulen, Schmorgerichten oder Auberginenauflauf. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C; eine Stunde vor dem Genuss sollte die Flasche geöffnet werden, um den Wein atmen zu lassen.

Michel Rolland, ein renommierter Önologe aus Bordeaux, erkannte das Potenzial des argentinischen Terroirs und gründete gemeinsam mit sechs weiteren Winzern das Projekt Clos de los Siete. Dieses vereint die Expertise verschiedener Bodegas und spiegelt die Philosophie von Apropos Wein wider: Qualität, Leidenschaft und Familientradition.

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