Cordillera Cabernet Sauvignon 2023 Torres 0,75l

Ein tiefes Rubinrot mit violettem Schimmer deutet bereits im Glas auf Kraft und Reife hin. Der Cordillera Cabernet Sauvignon 2022 von Miguel Torres Chile stammt aus dem Valle de Maipo im Valle Central – eine Region, die für Cabernet dank warmem Klima, kühler Abkühlung nachts und Böden mit guter Drainage ideale Bedingungen bietet.

Im Bouquet zeigen sich reife Wald- und Brombeeren, dunkle Johannisbeeren und Cassis, ergänzt durch feine Anklänge von Leder und etwas Rösttoast. Würzige Noten – schwarzer Pfeffer, vielleicht Tabakblatt –, sowie eine dezente Vanille-Holznote verleihen dem Duftprofil zusätzlich Tiefe und Komplexität.

Am Gaumen wirkt dieser Cabernet trocken und vollmundig, mit saftig tragender Frucht, eingebetteten, reifen Tanninen und guter Säurestruktur, die dem Wein Frische und Balance verleiht. Der Ausbau in französischen Eiche-Fässern und deutschen Foudres sorgt für Würze und ein langes Finish mit nachhaltigen Noten von dunkler Frucht, Toast und Kräuterwürze.

Als Speisebegleitung passt dieser Wein ausgezeichnet zu gegrilltem oder geschmortem Rindfleisch, Lamm, Wild, Ragouts oder auch zu gereiftem Hartkäse. Gerichte mit Kräutern oder etwas Rauch unterstützen sein Profil besonders.

Allergenhinweis	Enthält Sulfite
Herkunftsland	Chile
Alkoholgehalt	14,0
Chile	Valle Central
Rebsorte	Cabernet Sauvignon
Inverkehrbringer	Wein Wolf GmbH, 53227 Bonn, Deutschland
Jahrgang	2023
Winzer/Weingut/Abfüller	Miguel Torres