Corte del Lupo Bianco Curtefranca 2024 Ca del Bosco 0,75l

Corte del Lupo Bianco Curtefranca DOC 2024 von Ca’ del Bosco präsentiert sich als ein außergewöhnlich finessenreicher, straffer und von lombardischer Moränen- und Kalkmergel-Präzision im partiellen Barriqueausbau geprägter Spitzenweißwein voller burgundischer Grandezza. Im Glas setzt dieses in Erbusco meisterhaft vinifizierte Terroir-Original mit seinem leuchtenden, blassen Strohgelb, feinen platinfarbenen bis zartgrünen Glanzlichtern und seiner kristallinen Brillanz sofort anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, kühles und betörend vielschichtiges Bouquet aus knackigem gelbem Apfel, weißem Pfirsich, frischer Williamsbirne, Zitrusschale und einem Hauch Passionsfrucht. Feinsinnig untermalt wird die präzise Frucht von noblen floralen Nuancen nach Jasmin- und Akazienblüten sowie tiefgründigen Noten nach frischer Brioche, gerösteten Haselnüssen, zarter Mandelblüte, weißem Pfeffer und einer unverkennbar kühlen, feinsalzigen und kreidigen Moränenschottermineralik, die dem jugendlichen Körper eine aristokratische Straffheit verleiht.

Am Gaumen begeistert dieser Corte del Lupo Bianco 2024 – meisterhaft komponiert aus überwiegend Chardonnay und einem feinen Anteil Pinot Bianco – mit einer sehnigen, seidig-geschmeidigen Textur, feingliedriger Druckkraft und meisterhaft balancierter Extraktdichte von vollendeter Eleganz. Eine laserstrahlartige, vibrierend lebendige Säureader fängt den stoffigen Schmelz virtuos auf und verleiht dem Körper ein straffes, vollkommen trockenes Rückgrat mit dynamischer Zugkraft, während delikate Facetten von Grapefruitzeste, Bittermandel und kühlem Gesteinsstaub in ein extrem fokussiertes, langes und nobel kreidig-salziges Finale mit feinstem Phenolgrip münden. Hinter diesem Meisterwerk steht Maurizio Zanella, die visionäre Leitfigur von Ca’ del Bosco, der die Franciacorta an die Weltspitze führte. Die Trauben entstammen ausgewählten, zertifiziert biologisch bewirtschafteten Weinbergen auf kargen, von eiszeitlichen Moränen, Kies und Kalkmergel geprägten Hügeln. Nach der legendären „Beeren-Spa“-Traubenwäsche des Hauses wird ein Teil der Charge im Edelstahltank und der restliche Teil in kleinen Eichenholzfässern vergoren und für rund sechs bis acht Monate auf der Hefe ausgebaut, was dem Wein vollendete Frische, feinen Schmelz und unverfälschte Terroir-Spannung verleiht.

In der gehobenen Gastronomie, besonders zur anspruchsvollen Meeres- und Geflügelküche, erweist sich dieser stoffig-straffe lombardische Weißwein als ungemein facettenreicher Speisenbegleiter. Er untermalt saftig gebratenen Wolfsbarsch auf feinem Selleriepüree mit Zitronen-Kräuter-Butter meisterhaft, harmoniert virtuos mit confiertem Perlhuhn in heller Morchelrahmsauce, cremigem Risotto mit grünem Spargel und Parmesan, gebratenen Jakobsmuscheln sowie mildem Taleggio DOP oder jungem Robiola. Bestens temperiert bei 10–12 °C im großvolumigen Burgunder-Weißweinkelch serviert, bietet dieses Erbusco-Original ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und italienischer Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für herkunftsechte Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie dieser Ca’ del Bosco Corte del Lupo Bianco für verlässliche Spitzenqualität stehen.

Zutaten

Nährwerte