Corton Charlemagne Grand Cru GC Exceptionnelle 2023 Clos Chapelle 0,75l

Der Clos de la Chapelle Corton‑Charlemagne Grand Cru 2023 stammt aus einer extrem kleinen Parzelle (ca. 0,3 ha) im Grand Cru‑Terroir der Côte de Beaune – eine Süd‑Ost‑Exposition mit Kalk‑ und Kreidesubstrat, die mineralische Tiefe und kristalline Spannung erzeugt. Das biodynamisch betriebene Domaine Clos de la Chapelle arbeitet nahezu ohne mechanische Eingriffe (Ganztraubenpressung, native Hefen, keine Filtration) – eine Herkunftsphilosophie voller Tiefe, wie wir sie auch bei Apropos Wein seit fast drei Jahrzehnten vertreten.

Im Glas leuchtet der Wein im klaren Goldgelb mit warmer Bernsteinreflexion – der erste Hinweis auf großen Chardonnay-Stil. Die Nase entfaltet ein vielschichtiges Bouquet aus Mirabelle, Nektarine, Zitruszeste sowie Rauchstein, Butterscotch und Vanillenoten – elegant, dicht und stimmig mineralisch.

Am Gaumen präsentiert sich diese 2023er Abfüllung mit beeindruckender Dichte und präziser Struktur. Limettenfrucht und Honigmelone werden getragen von reifer Säure und einer vibrierenden, steinigen Mineralität. Die Textur wirkt cremig und energetisch zugleich – das lange Finish ist elegant, konzentriert und von klarer Herkunft durchzogen.

Kritiker loben diese Edition als einen der besten Jahrgänge von Clos de la Chapelle: Eine elegante Balance aus reichhaltigem Fruchtkörper, energetischer Steinigkeit und präziser Länge – ideal für anspruchsvolle Chardonnay-Liebhaber*innen.

Mit rund 13,5 % vol Alkohol, trockenem Ausbau und kraftvoller Fruchtstruktur ist dieser Corton‑Charlemagne sowohl jetzt zugänglich als auch lagerfähig für mindestens 2025 bis 2035.

Empfohlene Speisebegleitung umfasst edle Kombinationen wie Hummer, Jakobsmuscheln, Langoustines, sowie Foie gras, cremige Schalentiere, kräftigen Fisch in Buttersauce oder gereifte Käse mit Struktur. Die salzige Mineralität und dichte Frucht des Weins harmonieren besonders mit komplexer, eleganter Küche.

Der Clos de la Chapelle Corton‑Charlemagne Grand Cru 2023 ist ein Meisterwerk kalifornischer Klassik: terroirpräzise, finessenreich und gehaltvoll – ein Wein mit souveräner Klasse, der Herkunft, Eleganz und Entfaltungspotenzial voll entfaltet. Perfekt für das anspruchsvolle Profil von Apropos Wein.
Domaine Clos de la Chapelle
Pommard