Costasera Amarone Classico DOC 2020 Masi 1,5l

Der 2020er Costasera Amarone Classico entstammt dem Traditionshaus Masi in der historischen Weinregion Valpolicella Classica – ein Wein, der Herkunft, Handwerk und italienisches Wein-Kulturgut eindrucksvoll verbindet. Die für den Costasera verwendeten Trauben — hauptsächlich Corvina, ergänzt durch Rondinella und Molinara — wachsen an westlich ausgerichteten Hängen mit Blick auf den Gardasee, wo sie von intensiver Sonne und reflektiertem Licht profitieren. Nach der Handlese werden sie über Monate auf Bambusgestellen getrocknet (Appassimento), um ihre Aromen und Konzentration zu intensivieren – eine Methode, für die Masi weltweit Anerkennung genießt und die große Tiefe und Komplexität erzeugt.

Im Glas zeigt der Wein ein tiefes, dichtes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist dicht und verführerisch: Da öffnen sich Aromen von reifen, eingekochten Früchten wie Pflaumen, dunklen Kirschen und Datteln, begleitet von Noten von süßer Feige, Backpflaumen, Rosinen und einer warmen Würze — angedeutet durch Kakao, Zimt, edles Leder und eine feine balsamische Tiefe. Diese Kombination verströmt Wärme, Konzentration und mediterrane Fülle, je länger der Wein im Glas atmet.

Am Gaumen eröffnet der 2020er Costasera mit voller Präsenz: kraftvoll, samtig und doch ausgewogen, mit reifer Frucht, weichen, reifen Tanninen und einer spürbaren Tiefe. Noten von dunklen Früchten setzen sich fort, ergänzt durch Kakao, Kaffee und eine dezente Bitterschokoladennote, dazu feines Holz, feine Gewürze und eine elegante Mineralität. Die Textur wirkt dicht, sinnlich und zugleich harmonisch ausbalanciert zwischen Extrakt, Alkohol und Säure. Der Abgang ist lang und vielschichtig, mit nachhaltigem Nachhall dunkler Frucht, Gewürz und balsamischer Anklänge.

Besonders eindrucksvoll kommt dieser Amarone zur Geltung in Begleitung kräftiger, geschmacksintensiver Speisen: geschmortes oder gegrilltes Rind- oder Lammfleisch, Wildgerichte, gereifter Parmesan, Pecorino oder Blauschimmelkäse, aber auch zu aromatischen Schmorgerichten, Trüffelgerichten oder rustikalen Pastagerichten. Wer möchte, kann ihn auch solo genießen – eventuell leicht dekantiert, damit sich seine Tiefe und Komplexität voll entfalten.

Für uns bei Apropos Wein ist der 2020er Costasera Amarone Classico ein Paradebeispiel für das, was wir in einem Spitzenwein suchen: eine kraftvolle Herkunft, handwerklich gepflegte Vinifikation, Tiefgang und Charakter — vereint in einem Wein, der sowohl repräsentativ als auch voller Seele ist. Ein Wein, der besondere Anlässe begleitet und jedem Genießer zeigt, wie viel Leidenschaft und Tradition in einem großen Amarone stecken.