Chardonnay DAC 2025 Markowitsch 0,75l

Mit dem Chardonnay 2025 präsentieren wir Ihnen einen Wein, der die Kraft und die mineralische Eleganz des Carnuntums auf beeindruckende Weise vereint. Gerhard Markowitsch, einer der prägenden Architekten des österreichischen Weinwunders, versteht es meisterhaft, die kühle Brise der Donauauen mit der pannonischen Wärme zu verweben. In den Lagen rund um Göttlesbrunn finden die Chardonnay-Reben auf kalkreichen Schotterböden ideale Bedingungen, um eine Struktur zu entwickeln, die sowohl durch Schmelz als auch durch Präzision besticht. Diese Verbindung aus innovativer Kellertechnik, tiefem Traditionsbewusstsein und dem Fokus auf kompromisslose Qualität spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren suchen wir für Sie nach Weinen, die handwerkliche Perfektion und unverfälschten Herkunftscharakter verkörpern.

Das Bouquet des Jahrgangs 2025 zeigt sich ungemein klar, einladend und von einer vornehmen Frucht geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel von reifen gelben Äpfeln, Honigmelone und einer Spur von saftigem Weinbergpfirsich. Begleitet wird diese Fruchtfülle von delikaten floralen Nuancen, die an Akazienblüten erinnern, sowie einer feinen nussigen Komponente, die an frische Mandeln und einen Hauch von Brioche denken lässt. Eine dezente mineralische Kühle verleiht dem Duftbild eine faszinierende Spannung und eine noble Eleganz, die bereits im Glas für eine wunderbare Brillanz sorgt.

Am Gaumen offenbart der Chardonnay von Gerhard Markowitsch seine ganze Klasse und eine beeindruckende Balance. Er besticht durch eine cremige, geschmeidige Textur und einen mittelkräftigen Körper, der von einer vitalen, hocheleganten Säure getragen wird. Diese Harmonie verleiht dem Wein trotz seiner Substanz eine enorme Dynamik und einen hohen Trinkfluss. Die Aromen von hellen Früchten verschmelzen perfekt mit einer feinen salzigen Mineralität, die für Grip und Struktur sorgt. Das Finale ist langanhaltend, sauber und wird von einer noblen Trockenheit sowie einer animierenden Frische gekrönt. Ein Chardonnay, der Kraft und Finesse meisterhaft balanciert.

Als Speisebegleiter ist dieser Wein ein wahrer Allrounder der gehobenen Küche. Er harmoniert hervorragend mit kräftigen Fischgerichten, wie etwa gegrilltem Zander oder Forelle in Mandelbutter, sowie mit hellem Fleisch wie Kalbsrücken oder Geflügel in hellen Saucen. Dank seiner Struktur begleitet er ebenso exzellent die moderne vegetarische Küche, cremige Risotti oder einen mittelreifem Weichkäse. Ein Wein, der die Vitalität des Carnuntums und die präzise Handschrift von Gerhard Markowitsch in jedem Glas widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte