Crianza 2019 Campillo 0,75l

Als klassische, zeitlose Interpretation der baskisch geprägten Rioja Alavesa und als zugängliches Aushängeschild der prestigeträchtigen Bodegas Campillo präsentiert sich die Crianza aus dem herausragenden Jahrgang 2019. Das renommierte, im Château-Stil erbaute Weingut aus Laguardia – das wie Faustino zur familiären Martínez Zabala Gruppe gehört – fängt in diesem reinsortigen Tempranillo die fruchtbetonte, elegante Seele der Region meisterhaft ein. Im Glas leuchtet der 2019er in einem strahlenden, dichten Kirschrot mit zarten rubingranatfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist ein hochkomplexes, harmonisches Schauspiel, das reife Frucht mit edlem Holz vereint: Intensive Noten von saftiger Herzkirsche, roter Pflaume und wilder Himbeere verweben sich untrennbar mit den klassischen, vom Barrique geprägten Anklängen von Bourbon-Vanille, gerösteter Kokosnuss, feinem Zedernholz und einem Hauch von süßem Pfeifentabak. Am Gaumen agiert diese Crianza ungemein saftig, balanciert und von einer fesselnden Zugänglichkeit. Die konzentrierte, rotbeerige Frucht trifft auf ein samtiges, exzellent poliertes Tanninkorsett und eine vitale, frische Säureader, die den Wein in ein langes, von feiner Röstaromatik und roter Frucht geprägtes Finale zieht.

Das geologische und klimatische Fundament für dieses balancierte Meisterwerk bilden die privilegierten, hochgelegenen Rebanlagen rund um das mittelalterliche Städtchen Laguardia im Herzen der Rioja Alavesa. Die Tempranillo-Reben wurzeln hier auf kargen, extrem kalkhaltigen Tonböden (arcillo-calcáreo), die dem Wein seine charakteristische Finesse und das straffe Säuregerüst verleihen. Diese Topografie profitiert maßgeblich vom schützenden Einfluss der majestätischen Sierra de Cantabria im Norden, welche eiskalte Winde abhält, während milde atlantische Strömungen die sommerliche Hitze dämpfen. Das Weinjahr 2019 gilt in der Rioja als absoluter Spitzenjahrgang, der Trauben von perfekter physiologischer Reife und immenser struktureller Balance hervorbrachte. Im Keller von Bodegas Campillo regiert das Streben nach klassischer Eleganz: Nach der selektiven Lese und einer temperaturkontrollierten Maischegärung reift der Wein für rund 18 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche – eine Reifezeit, die deutlich über die gesetzlichen Vorgaben für eine Crianza hinausgeht. Dieser gezielte oxidative Ausbau formt das geschmeidige Rückgrat und die betörenden, warmen Gewürznoten, ohne die strahlende Frucht zu maskieren.

In der gehobenen Tischkultur erweist sich diese elegante und vielschichtige Crianza als echtes gastronomisches Multitalent, das die spanische Lebensfreude mit kulinarischem Anspruch verbindet. Um sein fruchtiges, von feiner Vanille geprägtes Bouquet ideal aufzufächern, sollte der Wein bei etwa 16 bis 18 Grad Celsius aus einem klassischen Bordeauxkelch serviert werden. In seiner jetzigen Phase profitiert der 2019er von einer kurzen Belüftungszeit in der Karaffe von etwa 30 bis 60 Minuten, um das Holz noch besser mit der saftigen Frucht zu vermählen. Kulinarisch schlägt dieser Tempranillo eine großartige Brücke zur herzhaften, iberischen Küche: Er harmoniert in absoluter Perfektion mit auf Rebenholz gegrillten Lammkoteletts (Chuletillas de cordero asadas), würzigen Albóndigas in Tomatensauce oder einem saftigen Schweinefilet mit gebratenen Pimientos. Ebenso virtuos begleitet der Wein eine edle Tapas-Auswahl mit luftgetrocknetem Jamón Serrano, pikanter Chorizo oder leicht gereiften Schafskäsesorten wie einem halbfesten Manchego.