Custoza DOC Veneto 2023 Corte Seresina 0,75l

Der Custoza DOC Veneto 2023 von Corte Seresina ist ein frischer und harmonischer Weißwein aus der Region Venetien in Italien, der die Typizität der Rebsorten und die Finesse des venezianischen Terroirs eindrucksvoll zur Geltung bringt. Corte Seresina, bekannt für seine traditionsbewusste und zugleich moderne Weinbereitung, setzt auf sorgfältige Handlese und eine präzise Vinifikation. Der Custoza ist eine Cuvée aus Garganega, Trebbiano Toscano, Cortese, Malvasia und Pinot Bianco, die auf den kalk- und tonhaltigen Böden rund um den Gardasee gedeihen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate in Edelstahltanks, um die Frische der Frucht und die sortentypische Aromatik zu bewahren.

Der Jahrgang 2023 zeigt sich im Glas in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und einladend mit Aromen von reifem Apfel, Birne, weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten, begleitet von feinen floralen Noten, einem Hauch von weißen Blüten und einer subtilen Kräuterwürze. Am Gaumen präsentiert sich der Custoza trocken und zugleich ausgewogen mit einer lebendigen, gut eingebundenen Säure und einer frischen, eleganten Textur. Anklänge von Limette, grüner Apfel und eine feine Mineralität verleihen ihm zusätzliche Tiefe. Der Abgang ist lang und angenehm mit einer feinen Salzigkeit und einer dezenten Zitrusnote, die die Herkunft aus Venetien eindrucksvoll widerspiegelt.

Dieser Custoza ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Risotto mit Spargel oder Antipasti mit Prosciutto und Melone. Auch frische Ziegenkäse oder milde Käsesorten harmonieren perfekt mit seiner fruchtbetonten Aromatik und der eleganten Struktur.