Cuvee Bertrand 2021 Schloss Gobelsburg 0,75l

Cuvée Bertrand 2021 von Schloss Gobelsburg präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, feingliedriger und von burgundischer Finesse geprägter Spitzenrotwein voller tänzerischer Rasse, seidiger Textur und kühler Kamptaler Terroirstrahlkraft. Bereits im Glas setzt diese feinsinnig komponierte Cuvée mit ihrem leuchtenden, transparenten Rubin- bis Granatrot, zarten Aufhellungen zum Rand hin und brillant feinen violetten Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus knackigen roten Sauerkirschen (Weichseln), saftigen Walderdbeeren, roten Johannisbeeren, Preiselbeeren und dunklen Waldhimbeeren. Begleitet wird die glasklare Beerenfrucht von noblen floralen Nuancen getrockneter Rosenblätter, Veilchen und Hibiskus sowie tiefgründigen Noten von Unterholz, feuchtem Waldboden, getrockneten Waldpilzen, Nelkenpfeffer, feinstem Zedernholz, einer Spur weißem Pfeffer und einer unverkennbar kühlen, salzig-erdigen Urgesteins- und Schottermineralik. Am Gaumen begeistert der Rotwein mit einer geschliffenen, samtig-seidenen Textur, animierender Saftigkeit, feinkörnigen, engmaschigen Tanninen und einer glasklaren, vibrierend lebendigen Säureader, die in ein herrlich fokussiertes, würzig-mineralisches Finale mündet. Dieser charaktervolle Rotwein fängt die Frische und die klassische Eleganz des kühlen Spitzenjahrgangs 2021 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Tiefe und Finesse, die von der meisterhaften Beherrschung kühler Rotweinstile durch Michael Moosbrugger zeugt. Neben den saftigen Noten von Sauerkirschen und Waldbeeren zeigen sich im Hintergrund delikate Facetten von getrocknetem Rosmarin, schwarzem Tee, einer Spur Kakaopulver, Zigarrenkistchen und edelstem, feinfühlig integriertem Holzrauch. Am Gaumen entfaltet die klassisch inspirierte Assemblage aus Pinot Noir und Sankt Laurent (ergänzt durch eine Nuance Zweigelt) eine grandiose Harmonie: Während der Pinot Noir für die aristokratische Transparenz, die delikate Erdbeerfrucht und die burgundische Seidigkeit sorgt, steuert der Sankt Laurent dunkelfruchtige Tiefe, saftige Säure und eine animierende Kräuterpikanz bei. Das kühl geprägte Jahr 2021 verleiht dem Wein ein straffes, sehniges Rückgrat ohne jede Schwere, das für beachtlichen Trinkfluss sorgt und in einen sauberen, hochpräzisen und lang anhaltenden, von feiner Kirschfrucht, rauchiger Würze und kalkiger Mineralität getragenen Abgang mündet.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche Weingut Schloss Gobelsburg bei Langenlois, das als historische Zisterzienser-Domäne seit Jahrhunderten für erstklassigen Weinbau steht. Die Cuvée ist Pater Bertrand Baumann gewidmet, der das Weingut über Jahrzehnte hinweg mit weitsichtigem Geist leitete, bevor Michael Moosbrugger 1996 die Regie übernahm. Die Trauben stammen aus ausgewählten, windoffenen Hanglagen des Kamptals, wo die Reben tief in kargen Schotterterrassen der Donau, vermischt mit kalkhaltigen Löss- und Gneisverwitterungsböden, wurzeln. Begünstigt durch das Zusammenspiel aus warmen pannonischen Luftmassen und den allabendlich aus dem rauen Waldviertel herabströmenden Kaltluftströmen genossen die Beeren im Spitzenjahrgang 2021 eine besonders langsame, gleichmäßige Reifephase bei vollkommener phenolischer Balance und straffer Säurestruktur. Im Keller vinifiziert das Team mit respektvoller Zurückhaltung: Nach behutsamer Handlese und schonender Spontangärung reift der Wein über rund 12 bis 18 Monate in traditionellen großen Holzfässern aus heimischer Manhartsberger Eiche sowie gebrauchten Barriques, um die delikate Frucht und die unverfälschte Herkunftseleganz völlig unmaskiert auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Genusskultur erweist sich dieser samtig-straffe, finessenreiche Rotwein aufgrund seiner feinkörnigen Tanninstruktur und kühlen Frische als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln. Er untermalt die feine österreichische, französische und alpine Küche meisterhaft: Ob zu saftig rosa gebratener Wachtel, Fasan oder Taube mit Morchelrahm, feinem Rehrücken im Kräutermantel mit Preiselbeerjus, gebratenem Kalbsrücken, rosa gebratenem Entrecôte mit Schalottenbutter, pochiertem Kalbsbries, sautierten Waldpilzen auf feiner Polenta sowie zu mildem Camembert, feinem Brie de Meaux oder zart gereiftem Bergkäse. Auch leicht kühler bei 14–16 °C im großvolumigen Burgunderglas solo genossen bietet dieser geschliffene Ausnahme-Rotwein ein unvergessliches Geschmackserlebnis voller Noblesse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Schloss Gobelsburg Cuvée Bertrand 2021 für verlässliche Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.