Cuvée Blanc 2024 Bürklin-Wolf 0,75l

Der Cuvée Blanc 2024 von Dr. Bürklin-Wolf zeigt sich als sympathischer Bio-Weißwein von frischer Finesse und feiner Komplexität. Im Glas leuchtet er in einem zarten, hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet präsentiert sich offen und verlockend mit Aromen von grünem Apfel, Birne und Mirabelle, begleitet von dezenten floralen Noten wie Holunderblüte und zarten Zitrusanklängen. Eine feine Fruchtsüße – gut eingebunden – rundet das Aromenspiel ab, ohneopulent zu wirken.

Am Gaumen überzeugt der Cuvée Blanc durch seine ausgewogene Spannung: lebendige, klangvolle Säure, eine angenehme Textur und eine präzise Fruchtführung – reife, aber eher feingliedrige Zitrus- und Steinobstnoten, ergänzt durch Anklänge von Litschi und ein Hauch von Exotik. Der Ausbau erfolgt sowohl im Edelstahl als auch im großen Holzfass, wodurch der Wein Struktur gewinnt, aber dennoch seine Frische bewahrt. Im Nachhall bleibt er elegant, mit subtiler Würze und einem anhaltenden, klaren Finale.

Dieses Cuvée entsteht im renommierten Weingut Dr. Bürklin-Wolf in Wachenheim an der Weinstraße, eingebettet in das Pfälzer Terroir. Der Betrieb gehört zu den großen privat geführten Weingütern Deutschlands und ist Mitglied im VDP. Seit 2005 erfolgt biodynamische Bewirtschaftung, wodurch Boden, Klima und Reben in eine nachhaltige Balance gebracht werden. Der Cuvée Blanc wird aus einem harmonischen Zusammenspiel der Rebsorten Riesling, Sauvignon Blanc und Scheurebe komponiert – wobei die klassischen heimischen Sorten klar im Vordergrund stehen, während die internationalen Anteile subtile Akzente setzen.

Bei Apropos Wein, als familiengeführter Weinhandel mit langjähriger Tradition, wissen wir Werte wie Kontinuität, Authentizität und Qualität besonders zu schätzen – und dieser Wein spiegelt das in seiner stilistischen Klarheit und Herkunftstreue wider.

Als Speisebegleitung empfiehlt sich dieser Wein hervorragend zu delikaten Vorspeisen wie Carpaccio, frischen Meeresfrüchten (etwa Austern, Jakobsmuscheln), gegrilltem Fisch mit Zitrusnote, hellen Pastagerichten mit leichter Sauce, aber auch zu feinen Käseplatten mit jungem Ziegen- oder Weichkäse. Ebenso kann er als eleganter Begleiter für gesellige Sommerabende oder als Aperitif glänzen.

Zutaten

Nährwerte