Cuvee Kerschbaum 2021 Paul Kerschbaum 0,75l

Die Cuvée Kerschbaum 2021 präsentiert sich in einem tiefen, rubinroten Farbton mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen dunklen Beeren, insbesondere Brombeeren und Heidelbeeren, begleitet von zarten Noten von Tabak, dunkler Schokolade und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und elegant, mit einer harmonischen Balance zwischen reifen Tanninen und einer lebhaften Säure. Die Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen setzen sich fort und werden von einer feinen Holznuance ergänzt, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Der Abgang ist langanhaltend und komplex, was auf ein gutes Lagerpotenzial hinweist.

Diese Cuvée besteht aus 50 % Cabernet Sauvignon und 50 % Merlot und reifte 24 Monate in neuen französischen Barriquefässern. Mit einem Alkoholgehalt von 14 % eignet sich der Wein hervorragend zu kräftigen Gerichten wie geschmortem Rindfleisch, Wild oder reifem Käse. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C, und das Lagerpotenzial beträgt 5 bis 10 Jahre.