Cuvée Vieilles Vignes Sancerre AC 2023 Roger 0,75l

Cuvée Vieilles Vignes Sancerre AC 2023 von Jean-Max Roger präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von kühler Loire-Frische sowie hochkonzentrierter, reifer Frucht geprägter Spitzen-Weißwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, strohgelben Farbe und brillant grünlich-silbernen Reflexen einladende Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft aus alten Reben erzeugte Sauvignon Blanc ein hochexpressives Bouquet aus reifen Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer tiefen, kalkigen Mineralität, während er am Gaumen mit einer vitalen, perfekt balancierten Säurestruktur, einer glasklaren Saftigkeit und einem herrlich lang anhaltenden, salzig-präzisen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Sancerre fängt die faszinierende Komplexität und die unbändige Energie des einzigartigen Terroirs im hervorragenden Jahrgang 2023 perfekt ein und bringt anspruchsvollen, klassischen Loire-Genuss direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Weißweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Tiefe und eine wunderbar dichte Struktur, die von herausragendem önologischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von saftiger Grapefruit, reifer Limette und knackiger Stachelbeere zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von reifem weißem Pfirsich, frischen Holunderblüten, dezenten Feuerstein-Nuancen (Silex) und einer eleganten Kräuterwürze. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Wein mit einer großartigen Spannung zwischen seinem cremigen, dichten Schmelz – ein Geschenk der tief wurzelnden, alten Reben – und einem straffen, wunderbar tragenden mineralischen Rückgrat glänzt. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und salzig-mineralischen Nachhall, der noch minutenlang nachklingt.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das legendäre Familienweingut Jean-Max Roger aus Bué, das in der internationalen Weinszene für seine charakterstarken, terroirgetriebenen und kompromisslos qualitätsorientierten Sancerre-Weine allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für diese besondere Cuvée stammen von über 40 Jahre alten Rebstöcken („Vieilles Vignes“), die in den besten Hanglagen rund um Bué gedeihen. Hier wurzeln die Reben extrem tief in den berühmten „Caillottes“-Böden (Kalkstein), die dem Wein seine unverkennbare Finesse, Struktur und vibrierende Rasse verleihen. Das kühle Klima des Loire-Tals erlaubt eine langsame, physiologisch perfekte Ausreife der Beeren im Jahrgang 2023 unter optimaler Bewahrung der natürlichen Säure. Im Keller wird mit akribischer Präzision gearbeitet: Nach einer schonenden Pressung folgt die temperaturkontrollierte Vergärung und ein monatelanger, behutsamer Ausbau auf der Feinhefe, um die reiche Textur, die feine Frucht und die unmaskierte Mineralität perfekt in der Flasche zu konservieren.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Bistro- und Alltagsküche erweist sich dieser feinfühlig strukturierte Weißwein aufgrund seiner aromatischen Dichte und mineralischen Eleganz als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er ist der klassische und absolut unübertroffene Partner zu regionalem Ziegenkäse (wie Crottin de Chavignol), untermalt frische Austern, Meeresfrüchte, Jakobsmuscheln und edlen Seefisch ebenso perfekt wie feines helles Geflügel, Kalbspfannen und asiatisch inspirierte Gerichte mit feiner Kräuternote. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Roger Sancerre für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.