Elbling 2023 Schloss Proschwitz 0,75l

Der Elbling 2023 vom Weingut Schloss Proschwitz ist ein herrlich frischer, geradliniger Weißwein mit feinem Spiel und belebender Leichtigkeit – eine echte Rarität, die das fast vergessene Erbe einer der ältesten Rebsorten Europas modern interpretiert. Im Duft offenbart er ein kühles, zitrusfrisches Aromaprofil mit Anklängen von grünem Apfel, Limette, weißem Pfirsich und einem Hauch kräuteriger Würze. Am Gaumen überzeugt der Elbling mit seiner spritzigen Säure, der klaren Frucht und einem filigranen Körper, der dennoch Substanz und Trinkfreude vereint. Der Nachhall ist trocken, knackig und von feiner Mineralität getragen – ein Weißwein mit klarem Fokus auf Frische und Klarheit.

Schloss Proschwitz, gelegen in Sachsen nahe Meißen, ist eines der ältesten und renommiertesten Weingüter Ostdeutschlands und steht unter der Leitung der Familie Prinz zur Lippe. Das Weingut verfolgt eine konsequent qualitätsorientierte Philosophie, geprägt von nachhaltiger Bewirtschaftung, traditionellem Handwerk und modernem Qualitätsdenken. Die kühlen, mineralreichen Lagen entlang der Elbe bieten perfekte Bedingungen für Rebsorten wie Elbling, die hier eine ganz eigene, elegante Ausprägung entwickeln. Die Wiederbelebung solcher traditioneller Sorten zeigt den Anspruch des Weinguts, Vielfalt und Herkunft neu erlebbar zu machen – eine Haltung, die auch Apropos Wein auszeichnet: familiengeführt, qualitätsbewusst und mit Gespür für authentische Weine seit über 28 Jahren.

Der Elbling 2023 ist ein idealer Wein für die leichte Küche: Er passt hervorragend zu frischen Salaten, Spargel, Sushi, gedämpftem Fisch oder zu sommerlichen Vorspeisen mit Zitrusdressing. Auch solo getrunken als Aperitif oder an warmen Tagen auf der Terrasse entfaltet er seine erfrischende Art mit klarer Linie und zurückhaltender Eleganz. Ein Wiederentdeckungswein – pur, präzise und voller Geschichte.

Prinz zur Lippe GmbH & Co. KG
Gewerbegebiet 2
01689 Niederau OT Ockrilla
Deutschland