Der Sauvignon Blanc Zieregg KÅR 2021 von Weingut Tement präsentiert sich in einem intensiven Goldgelb mit grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen tropischen Früchten wie Mango und Ananas, begleitet von zarten Noten von Stachelbeere, Zitronengras und einer feinen Kräuterwürze. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und elegant, mit einer lebhaften Säurestruktur und einer mineralischen Note, die die Herkunft aus der renommierten Ried Zieregg unterstreicht. Der Abgang ist langanhaltend und harmonisch, was diesem Sauvignon Blanc eine bemerkenswerte Tiefe verleiht.
Dieser Wein wurde aus Trauben der Ried Zieregg KÅR vinifiziert, einer der besten Lagen des Weinguts, die für ihre kühlen Mikroklimata und mineralischen Böden bekannt ist. Die Rebstöcke sind mindestens 15 Jahre alt, und der Ertrag ist auf 4.500 Liter pro Hektar begrenzt, um höchste Qualität zu gewährleisten. Der Ausbau erfolgte über 30 Monate in großen Holzfässern, was dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht. Mit einem Alkoholgehalt von 14 % eignet sich dieser Sauvignon Blanc hervorragend zu gehobener Küche, insbesondere zu Fischgerichten, Geflügel und gereiftem Käse. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 8 und 10 °C, und der Wein hat ein Lagerpotenzial von bis zu 2042.