Sauvignon Blanc Zieregg XT 2018 Tement 0,75l

Der Sauvignon Blanc Zieregg XT 2018 von Tement ist ein außergewöhnlicher Wein, dessen Name – „XT“ für Extra Time – Extra Terroir – Extra Tement – bereits sein Prestige verrät. Dieses Meisterwerk reifte ungewöhnliche 78 Monate im großen Holz aus der traditionellen Ried Zieregg, bevor es als Flaggschiff des Hauses abgefüllt wurde
Herkunft, Geduld und kompromisslose Handwerkskunst – Werte, die auch bei Apropos Wein seit fast drei Jahrzehnten gelebt werden.

Im Glas leuchtet er in hellem Gelbgrün mit silbrigen Reflexen. Das Bouquet zeigt eine beeindruckende Vielfalt: reife gelbe Tropenfrüchte wie Mango, Ananas und Stachelbeere mischen sich mit zitrischen Noten von Zitronen­minze und Grapefruit, unterstützt von rauchig-mineralischer Kalkwürze und elegantem Feuersteincharakter

Am Gaumen ist der Zieregg XT kraftvoll und zugleich fein balanciert. Die dichte Fruchtpersönlichkeit bleibt von einer präzisen, lebhaften Säure begleitet, die durch eine salzige Mineralität und subtile Tropiknoten in Spannung gehalten wird. Trotz seiner Konzentration wirkt der Wein erstaunlich leichtfüßig und tänzelnd – ein Erlebnis, das sowohl Kraft als auch Eleganz verkörpert

Dieses ikonische Cuvée aus 100 % Sauvignon Blanc stammt aus den kalk-, mergel- und muschelkalkhaltigen Böden der renommierten Ried Zieregg in der Südsteiermark. Alte Reben auf steilen Terrassen verleihen dem Wein Struktur, Tiefgang und Reifepotential bis 2040

Speisebegleitung: Genießen Sie diesen Sauvignon bei 10–12 °C zu eleganten Gerichten wie pochiertem Fisch, Jakobsmuscheln, Spargel mit Butter­sauce oder feinen Geflügelvariationen. Seine Mineralität und Frische sorgen darüber hinaus für überraschende Harmonie zu asiatisch inspirierten Gerichten.

Bezug zu Apropos Wein: Das Weingut Tement, geführt in dritter Generation, steht für biologische Bewirtschaftung, präzise Kellerarbeit und Terroirtreue – Prinzipien, die wir bei Apropos Wein ebenfalls hochhalten. Der Zieregg XT ist mehr als ein Wein: Er ist ein Statement für Herkunft, Geduld und Meisterschaft. Ein Highlight, das unser Sortiment um ein authentisches, charakterstarkes und faszinierend strukturiertes Schmuckstück bereichert.