Fondazione Bardolino Classico DOC 2025 Bolla 0,75l

Fondazione Bardolino DOC Classico 2025 von der Cantina Bolla demonstriert mit herzerfrischender Leichtfüßigkeit, unbeschwerter Frucht und saftigem Trinkfluss, warum die sonnenverwöhnten Moränenhügel am östlichen Gardasee zu den charmantesten Weinbauregionen Norditaliens zählen. Im Glas leuchtet der Wein in einem brillanten, jugendlichen Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen und einer lebendigen, hellen Transparenz. Das Bouquet eröffnet ein ungemein zugängliches, fröhliches Duftspiel voll purer, roter Frucht. Knackige Sauerkirschen, wilde Himbeeren, rote Johannisbeeren und Granatapfelkerne treffen auf florale Noten von frischen Veilchen und Hibiskusblüten. Dahinter entfalten sich dezente, rebsortentypische Anklänge von weißem Pfeffer, ein Hauch Zimt und eine zarte Mandelnote, die dem unbeschwerten Duftbild feine aromatische Konturen verleihen.

Am Gaumen überzeugt dieser Fondazione Bardolino 2025 – eine klassische, historisch verankerte Cuvée aus den venezianischen Leitsorten Corvina, Rondinella und Molinara – durch seinen schlanken, tänzerischen Körper und ein samtig-weiches, kaum spürbares Tannin. Keine schwere Holzfasswürze trübt die jugendliche Primärfrucht; eine feinnervige, animierende Säureader führt den Wein beschwingt über die Zunge und sorgt für einen schier unbändigen, saftigen Trinkzug. Im klaren Finale klingen frische rote Beerenfrüchte, die für die Corvina-Traube typische zarte Bittermandel und eine milde, kieselige Frische unkompliziert nach. Die Cantina Bolla, ein geschichtsträchtiges Aushängeschild der venetischen Weinkultur, selektiert die Trauben für diese Linie aus den historischen Ursprungszonen (Classico) im direkten Hinterland des Gardasees. Das milde, vom See geprägte Mikroklima und die eiszeitlichen Schotter- und Kalkböden prägen das Lesegut. Die temperaturkontrollierte Vergärung und der ausschließliche Ausbau im Edelstahltank fangen die jugendliche Frische und ungeschminkte Lebensfreude des Jahrgangs 2025 perfekt ein.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Alltagsküche ist dieser charmante Rotwein ein enorm vielseitiger und geselliger Allrounder. Er harmoniert in Perfektion mit klassischen Antipasti, feinem Prosciutto di Parma, milder Salami, neapolitanischer Pizza Margherita oder frischer Pasta mit leichtem Tomatensugo. Unbedingt leicht gekühlt bei etwa 12–14 °C im Universalkelch serviert, ist er zudem ein exzellenter Begleiter zu gebratenem Geflügel, Risotto oder sogar leichten Süßwasserfischgerichten vom Grill. Wir von Apropos Wein teilen genau diese Leidenschaft für herkunftsechte Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie Bollas Fondazione Bardolino Classico für verlässliche Zugänglichkeit, Terroir-Treue und unverfälschte venezianische Trinkkultur stehen.

Zutaten

Nährwerte