Gemischter Satz Uralt Reben 2022 Domäne Wachau

In der Nase würzige Noten, Weingartenpfirsich, rauchige Kräuterwürze und zarte Anklänge von Quitte und Mango, am Gaumen mineralische Noten, saftige Frucht und lebendige Säure, sehr kraftvoll, langanhaltend und druckvoll im Abgang.

Ausbau:
Die Weingärten werden nachhaltig und zunehmend biologisch mit Verzicht auf Insektizide und Herbizide bearbeitet und händisch gelesen. Dieser Gemischte Satz stammt aus einem Uralt-Weingarten mit 80-jährigen Rebanlagen, hauptsächlich Grüner Veltliner sowie kleinere Anteile an Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay und Weißburgunder. Die Trauben stammen von uralten Rebanlagen, die teilweise sogar noch in Stockkultur gepflanzt wurden. Nach einer Maischestandzeit von ca. acht Stunden wird der Wein im gebrauchten 500-Liter-Holzfass vergoren und ausgebaut.

Bodenanalyse:
Die Weingärten, in denen sich mehr als zehn verschiedene Rebsorten finden, erreichen die höchsten Lagen in der Wachau. Kühles Klima und Gneis prägen das Terroir. Der Gemischte Satz überzeugt mit würzigen Aromen, saftiger Frucht und lebendiger Säure.