Grauburgunder 2024 Weingut Rings 0,75l

Ein strahlendes Strohgelb mit zart kupferfarbenem Schimmer lässt bereits Rückschlüsse auf die dezente Eleganz dieses Grauburgunders zu. Die Reben stammen von den biodynamisch bewirtschafteten Lagen in Freinsheim und Kallstadt – angepflanzt auf Löss- und Kalkböden, die durch kluges Bodenmanagement mit Buchweizen, Klee und Rettich (zur Belüftung und natürlichen Düngung) und Pferdemist nachhaltig gepflegt werden. Von der Handlese bis zur Verarbeitung bleibt alles in den Händen der Brüder Rings – ein klares Bekenntnis zu Herkunft und Qualität.

Das Bouquet entfaltet eine feinsaftige, klare Aromatik: Noten von reifer Birne, weißem Apfel, Mandel und Kräutern entfalten sich in elegantem Zusammenspiel. Etwa 10 % des Mostes vergoren auf der Maische, wodurch er seine zarte Struktur und subtile kupferrosafarbene Nuance erhält.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht und strukturiert, mit spürbarer Mineralität, dezent cremigem Schmelz und einer feinen Würzigkeit. Die nachhaltige Frische und der salzig-mineralische Nachhall verleihen ihm Tiefe und Sinnlichkeit.
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Der Ausbau erfolgt sorgfältig: 40 % in Edelstahl, 60 % in 500-Liter-Tonneaux-Fässern – ein stilsicheres Zusammenspiel für Komplexität und Balance.
Weingut Rings

Kulinarische Begleitung: Dieser Grauburgunder ist ein eleganter Begleiter zu leichten Antipasti, Meeresfrüchten, Fischterrinen, vegetarischen Gerichten oder feinen Frisch- und Hartkäsesorten. Auch als stilvoller Aperitif brilliert er durch seine Frische und Mineralität.​​

Zutaten

Nährwerte