Grauburgunder S Selektion 2024 Dönnhoff 0,75l

Mit dem Grauburgunder „S“ Selektion 2024 präsentieren wir Ihnen einen Weißwein, der die burgundische Exzellenz der Nahe in einer ihrer konzentriertesten Formen zeigt. Das Weingut Dönnhoff, weltberühmt für seine Rieslinge der Spitzenklasse, beweist mit der „S“-Selektion (das „S“ steht hier für die Auswahl aus den besten, oft kalkgeprägten Lagen und eine besonders schonende Vinifikation), dass es auch bei den Burgundersorten zur absoluten Elite gehört. Die Trauben reifen in Weinbergen rund um Oberhausen an der Nahe, wo vulkanisches Gestein und Schieferböden der Sorte eine unerwartete mineralische Tiefe verleihen. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, handwerklicher Präzision und der Fähigkeit, Kraft mit kühler Eleganz zu paaren, spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die Herkunft und meisterhaftes Handwerk in Perfektion vereinen.

Das Bouquet des Jahrgangs 2024 zeigt sich ungemein komplex, tiefgründig und von einer edlen Würze geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel von reifen gelben Äpfeln, saftigen Birnen und einer Spur von Quitte. Begleitet wird diese Fruchtfülle von den für die „S“-Selektion typischen, feinen Nuancen: Ein Hauch von gerösteten Nüssen, frischem Brioche und eine Spur von hellem Tabak verleihen dem Duftbild eine faszinierende Substanz. Eine dezente mineralische Kühle im Hintergrund sorgt dafür, dass das Bukett trotz seiner Kraft stets elegant und präzise bleibt.

Am Gaumen offenbart der Grauburgunder „S“ seine ganze Meisterschaft und eine beeindruckende Architektur. Er besticht durch eine cremige, fast schmelzende Textur und einen vollmundigen Körper, der jedoch von einer vitalen, perfekt integrierten Säurestruktur lebendig gehalten wird. Die Aromen von reifem Kernobst verschmelzen harmonisch mit einer salzigen Mineralität und einer feinen Holzwürze, die dem Wein Grip und eine aristokratische Struktur verleiht. Das Finale ist langanhaltend, druckvoll und wird von einer noblen Trockenheit sowie einer beeindruckenden Strahlkraft gekrönt. Ein Grauburgunder, der Opulenz und mineralische Finesse in vollendeter Balance vereint.

Als Speisebegleiter ist dieser Wein ein wahrer Virtuose der gehobenen Küche. Er harmoniert hervorragend mit kräftigen Fischgerichten wie gebratenem Steinbutt, hellem Fleisch in cremigen Saucen oder einem klassischen Kalbsrücken. Dank seiner Struktur und Tiefe begleitet er ebenso exzellent die herbstliche Küche mit Pilzen, Maronen oder kräftige Gemüsekreationen. Ein Wein für Kenner und Liebhaber substanzreicher Weißweine, der die mineralische Energie der Nahe und die präzise Handschrift der Familie Dönnhoff in jedem Glas widerspiegelt.