Der Grauburgunder Ried Saziani 2020 vom Weingut Neumeister präsentiert sich in einem strahlenden Grüngelb. In der Nase entfalten sich komplexe, stoffige und leicht rauchige Aromen von Mandel, Schlehe, Sonnenblumenkernen und weißem Tee. Am Gaumen zeigt der Wein eine feste Struktur mit konzentrierten Noten von Tonkabohne, getrockneter Marille, Physalis und Bitterorange. Der Abgang ist druckvoll und von bemerkenswerter Länge.
Dieser Grauburgunder stammt aus der Ried Saziani, einer steilen Südlage mit kalkhaltigem Flussschotterboden. Die Reben sind zwischen 30 und 50 Jahre alt. Nach einer Maischestandzeit von 5 Stunden erfolgt die spontane Vergärung, gefolgt von 18 Monaten Reifung auf der Feinhefe in großen Eichenfässern.
Mit einem Alkoholgehalt von 13 % und einer Säure von 5,7 g/l präsentiert sich der Wein trocken mit 1,0 g/l Restzucker. Er ist ab 2020 bis 2027 trinkreif.
Dieser Grauburgunder harmoniert hervorragend mit Krustentieren, Muscheln und geschmortem Geflügel.