Grüner Veltliner 2025 Mayer Am Pfarrplatz 0,75l

Mit dem Grünen Veltliner 2025 präsentiert Mayer am Pfarrplatz eine hochelegante Interpretation, die als Inbegriff für die Symbiose aus historischer Wiener Weinbautradition und moderner, kristalliner Frische gilt. Das Weingut, untrennbar mit dem Namen Ludwig van Beethoven verbunden, bewirtschaftet einige der besten Lagen in den Wiener Bezirken Döbling und Floridsdorf. In den kalkreichen Löss- und Flyschböden des Nußbergs und des Bisambergs findet der Grüne Veltliner ideale Bedingungen, um eine außergewöhnliche strukturelle Reinheit und eine fast schon aristokratische Finesse zu entwickeln. Unter der präzisen Handschrift der Kellermeister wird hier mit größter handwerklicher Akribie gearbeitet, um die ungeschminkte Seele des Wiener Terroirs und die vitale Energie der Sorte unverfälscht in die Flasche zu bringen. Der Jahrgang 2025 besticht durch eine beeindruckende Brillanz und eine seidige Textur, die durch eine kühle Vergärung im Edelstahl ihre vollendete Veredelung erhalten hat. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, dem Erbe eines jahrhundertealten Kulturjuwels und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und österreichische Weltklasse vereinen.

Das Bouquet des Grünen Veltliners zeigt sich ungemein nobel, einladend und von einer berauschenden, klaren Aromenvielfalt geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von saftigen gelben Äpfeln, reifen Birnen und einer spritzigen Spur von Grapefruit. Diese helle, vitale Frucht verschmilzt nahtlos mit den für einen erstklassigen Mayer-Veltliner so ikonischen würzigen und floralen Nuancen: Noten von frisch gemahlenem weißem Pfeffer, Gartenkräutern, Zitronengras und ein feiner mineralischer Hauch von nassem Stein sowie dezente Anklänge von Wiesenblumen erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Frische und die vibrierende Energie dieses Ausnahme-Veltliners hochelegant erahnen.

Am Gaumen offenbart der Wein seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Er besticht durch eine seidige, fast schwebende Textur und einen mittelkräftigen, bemerkenswert saftigen Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist die präzise Balance: Die Kalkmineralik verleiht dem Wein ein festes Rückgrat und eine saline Tiefe, die ihm trotz seiner Finesse eine enorme Trinkfreude verleiht. Die Aromen von Quitte, feiner Kräuterwürze und einer sauberen mineralischen Ader führen in ein harmonisches, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Weltmaßstab für modernen Wiener Grünen Veltliner macht.

Als Speisebegleiter ist der Grüne Veltliner von Mayer am Pfarrplatz ein wahrer Virtuose der klassischen Wiener und gehobenen internationalen Küche. Er harmoniert hervorragend mit klassischem Wiener Schnitzel, Backhendl, sommerlichen Salaten mit Geflügel oder auch zu würzigen asiatischen Wok-Gerichten. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent anspruchsvolle vegetarische Kreationen mit frischen Kräutern oder dient als erstklassiger Aperitif für Kenner, die Kraft und kühle Präzision im Glas suchen. Ein Grüner Veltliner für Entdecker und Liebhaber finessenreicher Monumente, der die stolze Seele Wiens und die meisterhafte Handwerkskunst des Hauses Mayer am Pfarrplatz in jedem Glas widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte