Costasera Amarone DOCG 2021 Masi 0,75l

Mit dem „Costasera“ 2021 präsentiert das Traditionshaus Masi eine hochelegante Interpretation, die als Inbegriff für die meisterhafte Appassimento-Technik und die aristokratische Tiefe des Valpolicella Classico gilt. Der Name „Costasera“ bezieht sich auf die privilegierten Hänge, die der Abendsonne zugewandt sind und durch die Reflexion des Gardasees ein ideales Mikroklima genießen. In den kalk- und mineralreichen Böden der klassischen Zone finden die autochthonen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara perfekte Bedingungen für eine außergewöhnliche Komplexität. Unter der visionären Führung der Familie Boscaini wird hier mit größter handwerklicher Akribie gearbeitet: Die Trauben trocknen über die Wintermonate auf traditionellen Bambusgestellen (Arele), wodurch sie an Wasser verlieren und eine enorme Konzentration an Zucker und Aromen entwickeln. Der Jahrgang 2021 besticht durch eine beeindruckende Brillanz und eine samtige Textur, die durch einen mehrjährigen Ausbau in großen Fässern aus slawonischer Eiche und kleineren Barriques ihre vollendete Veredelung erfahren hat. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, dem Schutz eines jahrhundertealten Kulturerbes und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und italienische Weltklasse vereinen.

Das Bouquet des Costasera zeigt sich ungemein nobel, einladend und von einer berauschenden, klaren Aromenvielfalt geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von eingekochten Pflaumen, reifen Herzkirschen und einer Spur von getrockneten Feigen. Diese dichte, vitale Frucht verschmilzt nahtlos mit den für einen erstklassigen Masi-Amarone so ikonischen würzigen Nuancen: Noten von edler Zartbitterschokolade, frisch gerösteten Kaffeebohnen, Zimt und ein feiner mineralischer Hauch von Graphit sowie dezente Anklänge von Tabak und Leder erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Substanz und die vibrierende Energie dieses Ausnahme-Rotweins hochelegant erahnen.

Am Gaumen offenbart der Amarone seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine samtige, fast cremige Textur und einen kraftvollen, bemerkenswert saftigen Körper, der trotz seiner Dichte von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Frische getragen wird. Besonders beeindruckend ist das meisterhafte Tanninmanagement: Die Gerbstoffe sind ultra-feinkörnig, fest und bereits wunderbar abgeschliffen, was dem Wein ein unerschütterliches Rückgrat bei gleichzeitig maximaler Geschmeidigkeit verleiht. Die Aromen von Beerenkonfitüre, feiner Kräuterwürze und einer sauberen mineralischen Ader führen in ein harmonisches, schier unendlich langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Weltmaßstab für modernen Amarone macht.

Als Speisebegleiter ist der Costasera von Masi ein wahrer Virtuose der herzhaften und gehobenen italienischen Küche. Er harmoniert hervorragend mit geschmortem Wild, kräftigen Rindersteaks, Pasta mit Entenragout oder auch als klassischer „Meditationswein“ zu intensiv gereiftem Parmigiano Reggiano oder Gorgonzola. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent anspruchsvolle herbstliche Kreationen mit Trüffel oder dient als erstklassiger Wein für Kenner, die Kraft und kühle Präzision im Glas suchen. Ein Rotwein für Entdecker und Liebhaber finessenreicher Monumente, der die stolze Seele des Valpolicella und die meisterhafte Handwerkskunst des Hauses Masi in jedem Glas widerspiegelt.