Grüner Veltliner Klostersatz DAC 2024 Pichler-Krutzler 0,75l

Grüner Veltliner Ried Klostersatz DAC 2024 von Weingut Pichler-Krutzler präsentiert sich als ein außergewöhnlich aristokratischer, geschliffener und von Wachauer Schwemmlandschotter-Präzision geprägter Spitzenweißwein voller saftiger Kernobstbrillanz, pikanter Kräuterwürze und animierender mineralischer Rasse. Bereits im Glas setzt diese handwerklich meisterhaft in Oberloiben vinifizierte Lagen-Ikone mit ihrem leuchtenden, strahlenden Grüngelb, feinen platin-silbernen Reflexen und kristalliner Klarheit anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus knackigem grünem und gelbem Boskoop-Apfel, saftiger Williams-Christ-Birne, weißem Weingartenpfirsich, reifer Wachauer Marille, gelber Grapefruit und frischen Limettenzesten. Begleitet wird die straffe Frucht von noblen floralen Nuancen weißer Wiesenblumen, Lindenblüten und getrockneten Kräutern sowie tiefgründigen Noten von frisch gestoßenem weißem Pfeffer („Pfefferl“), feinem Liebstöckel, hellem Tabakblatt, Kerbel, feuchtem Flusskiesel und einer unverkennbar kühlen, salzig-erdigen Donauschotter- und Gneismineralik. Am Gaumen begeistert der Grüne Veltliner mit einer sehnigen, samtig-seidenen Textur, druckvoller Saftigkeit, feinstem phenolischem Grip und einer laserstrahlartigen, vibrierend lebendigen Säureader, die in ein herrlich erfrischendes, feinsalziges und kräuterwürziges Finale mündet. Dieser charaktervolle Weißwein fängt die sonnendurchflutete Wärme der Donauauen und die kristalline Frische des jungen Jahrgangs 2024 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses Wachauer Lagen-Klassikers offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Harmonie und Vertikalität, die von Elisabeth Pichler-Krutzlers und Erich Krutzlers kompromissloser Hingabe zu puristischer, ungeschminkter Weinbereitung zeugt. Weit entfernt von matter Fettleibigkeit, überholter Botrytis-Schwere oder künstlicher Dropsfrucht besticht die Ried Klostersatz durch ihre sehnige Kontur, tänzerische Leichtigkeit und transparente Fruchtfülle. Neben den saftigen Kernobst- und Pfefferakzenten zeigen sich im Hintergrund delikate Facetten von Kumquat, Blutorangenzesten, feinstem Sauerteig und kühlem Gesteinsstaub. Am Gaumen entfaltet die Paradesorte Grüner Veltliner ihre animierendste Gestalt: Das dichte, transparente Fruchtfleisch wird durch die vibrierende Salinität und den straffen Säurenerv meisterhaft geführt, was dem mittelgewichtigen Körper eine bemerkenswerte Vitalität und beachtliche Zugkraft verleiht. Diese harmonische Ausgewogenheit garantiert bereits in seiner Jugend höchsten Trinkgenuss bei beachtlichem Reifepotenzial für viele Jahre und mündet in einen sauberen, hochpräzisen und minutenlang nachhallenden Abgang voller kühler Pikanz.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das Ausnahmegut Pichler-Krutzler in Oberloiben, gegründet von Elisabeth Pichler-Krutzler (Tochter der Wachauer Winzerlegende F. X. Pichler) und dem renommierten burgenländischen Rotweinpionier Erich Krutzler. Das Paar vereint zwei der traditionsreichsten Weindynastien Österreichs in einem radikal naturnahen, handwerklichen Ethos, das ohne Chaptalisierung, Schönungen oder Konzentrationstechniken auskommt. Die historische Lage „Ried Klostersatz“ erstreckt sich auf dem Schwemmlandboden südlich von Oberloiben direkt im Donauknie und blickt auf eine jahrhundertealte Tradition zurück, da sie einst von bayerischen Klöstern angelegt und bewirtschaftet wurde. Die Böden sind geologisch faszinierend: Feinkörniger Donauquarz- und Urgesteinsschotter, durchsetzt mit sandigem Schwemmland und Ablagerungen von verwittertem Gföhler Gneis, erwärmen sich tagsüber rasch und gewährleisten eine exzellente Drainage. Das Mikroklima profitiert von der direkten Nachbarschaft zur Donau, deren Wasseroberfläche temperaturausgleichend wirkt, während nächtliche Kaltluftströme aus den Seitengräben für aromatische Frische sorgen. Im Vegetationsjahrgang 2024 brachte dieses Terroir vollkommen gesundes, physiologisch ausgereiftes Lesegut hervor. Im Keller vinifiziert das Winzerpaar mit absoluter Geduld: Nach schonender Pressung vergärt der Most spontan mit traubeneigenen Naturhefen im Edelstahltank und großen neutralen Holzfässern, gefolgt von einem monatelangen Feinhefelager, um Lagenherkunft und Rebsortenseele unverfälscht einzufangen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Menü-, Feinschmecker- und Festtagskultur erweist sich dieser stoffig-straffe Spitzenweißwein aufgrund seiner animierenden Säurestruktur und feinen Salinität als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln. Er untermalt die feine österreichische, alpine und moderne mitteleuropäische Spitzenküche meisterhaft: Ob zum traditionellen Wiener Schnitzel vom Milchkalb mit Petersilerdäpfeln und Preiselbeeren, pochiertem oder auf der Haut kross gebratenem Donau-Zander auf Liebstöckel-Rahmgurken, feinem Kalbsbries auf Pfifferlingen, saftigem Tafelspitz mit Apfelkren und Schnittlauchsauce, aromatischen Geflügelgerichten aus dem Ofen sowie zu gereiftem Bergkäse, mildem Ziegenkäse oder feinem Wachauer Beinschinken. Bestens temperiert bei 9–11 °C im großvolumigen Universal- oder Weißweinkelch serviert bietet dieses Oberloibner Original ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und weltmännischer Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Pichler-Krutzler Grüner Veltliner Klostersatz DAC 2024 für verlässliche Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.

Allergenhinweis:	Enthält Sulfite
Herkunftsland:	Österreich
Geschmack:	trocken
Alkoholgehalt:	13,0 % vol
Region:	Niederösterreich, Wachau
Inverkehrbringer:	Weingut Pichler-Krutzler, Dürnstein, Niederösterreich – Österreich
Jahrgang:	2024
Lebensmittelunternehmer:	PICHLER-KRUTZLER Oberloiben 16 3601 Dürnstein Österreich
Nettofüllmenge:	0,75 l

Zutaten

Nährwerte