La Bastid Rioja DOCa 2023 Rivière 0,75l

La Bastid Rioja DOCa 2023 von Olivier Rivière zeigt auf brillante Weise, wie lebendig, frisch und herkunftstreu ein moderner Rioja-Klassiker sein kann, wenn burgundisches Feingefühl auf iberisches Terroir trifft. Im Glas funkelt der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Glanzlichtern und jugendlicher Transparenz. Die Nase empfängt einen mit einem ungemein klaren, frischen Aromenspiel voll vibrierender Energie. Knackige Sauerkirschen, wilde Himbeeren und rote Johannisbeeren stehen im Vordergrund, fein verwoben mit dunklen Waldheidelbeeren und Blutorangenzeste. Dahinter entfalten sich Nuancen von getrockneten Bergkräutern wie Thymian und Lavendel, weißem Pfeffer und edlem Unterholz, harmonisch getragen von einer kühlen, kalkigen Felsmineralik, die dem Duftbild Schlankheit und Rasse verleiht.

Am Gaumen fasziniert dieser La Bastid 2023 – komponiert vor allem aus alten Garnacha- und Tempranillo-Reben – durch seine sehnige Eleganz, saftige Leichtfüßigkeit und packende Textur. Das Tanningerüst ist feinkörnig geschliffen, besitzt aber einen herrlich kreidigen Griff, der der roten Frucht Halt und Kontur gibt. Eine straffe, animierende Säureader zieht den Wein schnörkellos in die Länge und schenkt ihm einen unwiderstehlichen Trinkfluss vollkommen ohne marmeladige Fülle oder süßliche Holzlastigkeit. Im Finale klingen Sauerkirschkerne, Granatapfel, Grafit und eine salzige Gesteinswürze lange und saftig nach. Der gebürtige Franzose Olivier Rivière gilt als einer der radikalsten Erneuerer der Rioja Alta und Alavesa. Für diesen Ortswein aus Labastida setzt er auf biologische Bewirtschaftung steiler Parzellen auf kalkreichen Lehmböden. Die spontane Vergärung mit hohem Ganztraubenanteil in offenen Zementbottichen und der behutsame Ausbau in gebrauchten Holzfässern bewahren die unverfälschte Frische und die kühle Höhenlage der Sierra de Cantabria.

In der gehobenen Gastronomie ist dieser finessenreiche Rotwein ein erstklassiger und ausgesprochen anpassungsfähiger Speisenbegleiter. Er harmoniert wunderbar mit rosa gebratenem Lammkotelett mit Kräuterkruste, gegrilltem Iberico-Schwein, feinem Kalbsbries auf Pilzragù oder geschmortem Kaninchen mit Oliven. Auch zu traditionellen Tapas wie Jamón Ibérico de Bellota, gegrillten Pimientos de Padrón und gereiftem Manchego-Käse spielt er seine ganze Klasse aus. Leicht temperiert bei etwa 15–17 °C im großzügigen Burgunder- oder Universalglas serviert, entfaltet er Schritt für Schritt seine ganze Finesse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese Leidenschaft für herkunftsechte Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie Olivier Rivières La Bastid für verlässliche Spitzenqualität und eigenständiges Handwerk stehen.

Olivier Rivière
26001 Logrono
España