Grüner Veltliner Kollmitz Smaragd 2012 Holzapfel 0,75l

Der Grüner Veltliner Smaragd Ried Kollmitz 2012 vom Weingut Holzapfel präsentiert sich in einem mittleren Grüngelb. In der Nase entfalten sich feine Wiesenkräuter, zarte Apfelfrucht und mineralische Akzente, die noch etwas verhalten wirken. Am Gaumen zeigt der Wein eine saftige, kraftvolle Struktur mit einer feinwürzigen Textur und gelber Apfelfrucht im Abgang. Dieser stoffige Speisenbegleiter eignet sich hervorragend zur traditionellen österreichischen Küche, insbesondere zu Innereien.

Hergestellt aus Trauben der Ried Kollmitz, die auf Paragneis-, Schotter- und Lössböden gedeihen, wurde der Wein nach dem Rebeln einer Maischestandzeit von 4 Stunden kontrolliert im Tank vergoren. Nach mehrmaligem Aufrühren der Hefe reifte er bis Mitte April 2014 auf der Hefe.

Mit einem Alkoholgehalt von 14 % vol und einer Säure von 4,9 g/l bei 1,0 g/l Restzucker präsentiert sich dieser Smaragd-Wein als komplexer und vielschichtiger Begleiter für gehaltvolle Gerichte.

Allergenhinweis	Enthält Sulfite
Herkunftsland	Österreich
Geschmack	trocken
Österreich	Niederösterreich, Wachau
Alkoholgehalt	13,5
Jahrgang	2012
Winzer/Weingut/Abfüller	Weingut Karl Holzapfel