Grüner Veltliner Sauberg Tradition 2023 Groiss 0,75l

Der Grüne Veltliner Sauberg Tradition 2023 von Ingrid Groiss ist ein ausdrucksstarker, fein strukturierter Wein aus dem Weinviertel, der mit Tiefe, Eleganz und einem klaren Terroirausdruck überzeugt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus reifen gelben Äpfeln, saftiger Birne und weißen Blüten, begleitet von einem Hauch Grapefruit, Kräuterwürze und der für Veltliner typischen, zart pfeffrigen Note. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und zugleich präzise, mit gut eingebundener Säure, cremiger Textur und einer dezenten Mineralität, die vom Lössboden geprägt ist. Der lange, balancierte Abgang spiegelt die Kombination aus Reife, Frische und feiner Würze eindrucksvoll wider.

Die Trauben stammen aus der Lage Sauberg, deren tiefgründige Löss- und Lehmböden ideale Bedingungen für strukturierte und gleichzeitig fruchtbetonte Veltliner bieten. Ingrid Groiss, die das Familienweingut mit Hingabe und großem Gespür für nachhaltige Bewirtschaftung führt, setzt bei ihrer Tradition-Linie auf Handlese, Spontangärung und längere Reife auf der Feinhefe, wodurch der Wein an Tiefe und Vielschichtigkeit gewinnt. Der Jahrgang 2023 brachte kühle Nächte und warme Tage – perfekte Voraussetzungen für aromatische Komplexität und präzise Balance.

Kulinarisch passt der Grüne Veltliner Sauberg Tradition 2023 hervorragend zu klassischer österreichischer Küche wie Wiener Schnitzel, Backhendl oder Tafelspitz, aber auch zu asiatisch gewürzten Gerichten, Spargel, hellen Fleischsorten oder gereiftem Weichkäse.

Apropos Wein schätzt an Ingrid Groiss die Verbindung von familiärer Kontinuität, innovativer Handschrift und kompromissloser Qualität. Der Sauberg Tradition 2023 bringt all das in idealer Form zum Ausdruck – ein Grüner Veltliner mit Charakter, Herkunft und viel Charme.

Weingut Groiss
Tullner Str. 472
A-2014 Breitenwaida