Grüner Veltliner Von den Terrassen DAC 2024 Moser 0,75l

Grüner Veltliner Von den Terrassen Kremstal DAC 2024 von Weingut Sepp Moser präsentiert sich als ein außergewöhnlich aristokratischer, straffer und von kremstaler Löss-, Konglomerat- und Urgesteins-Präzision geprägter Spitzenweißwein voller saftiger Kernobst- und Steinobstbrillanz, pikanter Pfeffer- und Wiesenkräuterwürze und animierender mineralischer Salinität. Bereits im Glas setzt dieses in Rohrendorf bei Krems nach biologisch-dynamischen Grundsätzen meisterhaft vinifizierte Terroir-Original mit seinem strahlenden, blassen Stroh- bis Grüngelb, feinen platin- und weißgoldenen Reflexen, geschmeidiger Schlierenbildung und kristalliner Reinheit anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus saftigem gelbem Boskoop-Apfel, knackiger Williams-Christ-Birne, weißem Weingartenpfirsich, herber Quitte und kandierter Amalfi-Zitrone, feinsinnig untermalt von Zesten von Pink Grapefruit, Kumquat und frischer Kaffirlimette. Begleitet wird die dichte Frucht von noblen floralen Nuancen weißer Akazienblüten, Wiesenkräutern, Kerbel, getrockneter Kamille und Zitronenmelisse sowie tiefgründigen Terroir-Noten vom klassischen weißen Pfeffer (dem animierenden Kremstaler „Pfefferl“), zarten Heublumen, geriebenen Mandelkernen und einer unverkennbar kühlen, salzig-erdigen Lössstaub- und Konglomeratmineralik. Am Gaumen begeistert der Von den Terrassen mit einer sehnigen, samtig-seidenen Textur, druckvoller Saftigkeit, feinstkörnig geschliffenem, kreidigem Phenolgrip und einer laserstrahlartigen, vibrierend lebendigen Säureader, die der saftigen Extraktdichte ein straffes, trockenes Rückgrat verleiht und in ein herrlich fokussiertes, feinsalziges und nobel kräuter- sowie pfefferwürziges Finale von beachtlicher Länge mündet. Dieser charaktervolle Terroirwein fängt die alpine Frische der Kremstaler Hänge und die kristalline Brillanz des Jahrgangs 2024 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses kremstaler Terroir-Klassikers offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Harmonie und Vertikalität, die von Nikolaus Mosers unbestechlicher Meisterschaft im sensiblen Zusammenspiel mit dem biodynamischen Weinbau zeugt. Als klassischer Gebiets- und Terrassenwein vereint diese Selektion die unterschiedlichen geologischen Facetten der Steillagen rund um Rohrendorf und Krems zu einem vollkommen ausbalancierten Gesamtbild. Weit entfernt von matter Buttrigkeit, diffuser Süße oder vordergründiger Überfrachtung besticht dieser Grüne Veltliner durch seine geschliffene Kontur, tänzerische Leichtigkeit und transparente Tiefe. Am Gaumen entfaltet die Rebsorte ihre unverfälschte Identität: Das kühle Fruchtfleisch von Kern- und Steinobst wird durch die straffe kalkige Salinität und den vibrierenden Säurebogen meisterhaft geführt, was dem mittelgewichtigen Körper enorme Vitalität, Kühle und beachtlichen Zug verleiht. Neben den dominanten Kernobst- und Pfeffernoten treten im Hintergrund delikate Facetten von Sauerkirschhaut, Lorbeerblatt, Koriandersamen, getrocknetem Thymian und feinstem kühlem Gesteinsstaub hervor. Der Vegetationsjahrgang 2024 brilliert im Kremstal mit makelloser aromatischer Frische, feinstem Säurenerv und lebendiger Vitalität, was dem Wein bereits in seiner jugendlichen Phase unbändigen Trinkfluss schenkt und ein beachtliches Entwicklungspotenzial über mehrere Jahre eröffnet.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche Demeter-Vorzeigeweingut Sepp Moser in Rohrendorf bei Krems, das unter der Leitung von Nikolaus Moser zu den profiliertesten Pionieren des biologisch-dynamischen Weinbaus in Österreich gehört. Mit kompromisslosem Respekt vor der Natur, lebendigen Böden und handwerklicher Sorgfalt vinifiziert Moser Weine mit unverwechselbarer Herkunftssignatur. Die Trauben für den Grünen Veltliner Von den Terrassen wurzeln in sorgfältig gepflegten Steil- und Hangterrassen des Kremstals. Die Böden sind geologisch ein herausragendes Naturmonument: Uralte, mächtige Lösswände und kalkhaltiger Fluglöss treffen auf Hollenburger Kalkkonglomerat, kiesige Flussschotterbänke und verwitterte kristalline Urgesteinsausläufer. Dieser karge, mineralstoffreiche Boden zwingt die Reben zu tiefer Verwurzelung und verleiht dem Grundwein seine straffe Textur, feine Phenolik und salzige Ader. Das Mikroklima profitiert vom Zusammenprall der wärmenden pannonischen Luftmassen aus der Donauniederung mit den rauen, kühlen Fallwinden aus den dichten Mischwäldern des Waldviertels; diese dramatischen Tag-Nacht-Temperaturschwankungen konservieren die lebendige Säurestruktur und fördern die Bildung der feinen ätherischen Kräuteraromen in den Traubenbeeren. Im Keller vinifiziert Nikolaus Moser mit puristischem Feingefühl: Nach selektiver Handlese und schonender Ganztraubenpressung gärt der Most temperaturgesteuert im Edelstahltank, gefolgt von einem ausgedehnten, schonenden Ausbau auf der Feinhefe, um Rebsortenfrucht, Terroirtiefe und Schmelz harmonisch miteinander zu vermählen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Menü-, Feinschmecker- und Festtagskultur erweist sich dieser stoffig-straffe Spitzenweißwein aufgrund seiner animierenden Säurestruktur, feinen Phenolik und ausgeprägten Salinität als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln. Er untermalt die feine österreichische, alpine und mitteleuropäische Spitzenküche meisterhaft: Ob zum klassischen Wiener Schnitzel vom Milchkalb mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Preiselbeeren, gebratenem Donau-Zander oder Bachsaibling an Liebstöckel-Limetten-Butter mit Petersilerdäpfeln, saftig pochiertem Kalbstafelspitz mit cremigem Apfelkren und Schnittlauchsauce, kross gebratenem Kalbsbries auf Rahmspitzkohl, zartem Frühlingsspargel mit Bozner Sauce, saftig gebratener Bresse-Poularde an feinem Kräuterjus sowie zu gereiftem Bergkäse, altem Comté oder mildem Ziegenfrischkäse. Bestens temperiert bei 9–11 °C im großvolumigen Universal- oder Weißweinkelch serviert – der dem Wein genügend Raum zur Entfaltung seiner facettenreichen Wiesenkräuter- und Kernobstnuancen gewährt – bietet dieses Kremstaler Original ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und niederösterreichischer Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Weingut Sepp Moser Grüner Veltliner Von den Terrassen Kremstal DAC 2024 für verlässliche Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.

Zutaten

Nährwerte