Grüner Veltliner Wagram 2025 Mehofer-Neudeggerhof 0,75l

Mit dem Grüner Veltliner Wagram 2025 präsentieren wir Ihnen die pure Essenz einer der spannendsten Weißweinregionen Österreichs. Die Familie Mehofer bewirtschaftet den Neudeggerhof in Neudegg bereits in der zehnten Generation und gehört zu den Pionieren des biologischen Weinbaus am Wagram. Dieser Wein ist eine Hommage an den Löss – jenen eiszeitlichen Flugstaub, der am Wagram bis zu zwanzig Meter tiefe Schichten bildet und dem Grünen Veltliner seine unverwechselbare Cremigkeit und würzige Tiefe verleiht. Stephan Mehofer setzt hier auf eine Symbiose aus traditionellem Wissen und moderner ökologischer Präzision. Diese Verbindung aus kompromissloser Naturnähe, handwerklicher Souveränität und einer hocheleganten Trinkfreude spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die Charakterstärke und lebendige Nachhaltigkeit perfekt vereinen.

Das Bouquet des Jahrgangs 2025 zeigt sich ungemein einladend, saftig und von einer brillanten Fruchtpräzision geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von reifen gelben Äpfeln, saftiger Birne und einer Spur von Honigmelone. Begleitet wird diese helle Frucht von den für den Wagram so typischen würzigen Nuancen: Ein Hauch von frisch gemahlenem weißem Pfeffer, zarten Wiesenkräutern und eine feine nussige Note verschmelzen mit floralen Akzenten von Lindenblüten. Die aromatische Frische ist beeindruckend und sorgt für eine Brillanz, die bereits im Glas die enorme Vitalität und den Schmelz dieses Löss-Veltliners verspricht.

Am Gaumen offenbart der Grüne Veltliner Wagram seine ganze Geschmeidigkeit und eine beeindruckende Balance. Er besticht durch eine seidige, fast cremige Textur und einen mittelkräftigen Körper, der den Mundraum mit saftiger Extraktfülle auskleidet. Besonders faszinierend ist der Trinkfluss: Die vitale, perfekt eingebundene Säurestruktur hält die dichte Frucht lebendig und verleiht dem Wein eine enorme Dynamik. Die Aromen von reifem Kernobst verschmelzen am Gaumen mit einer feinen Kräuterpikanz und führen in ein sauberes, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einem sanften mineralischen Grip, der diesen Veltliner zu einem wahren Allrounder macht.

Als Speisebegleiter ist dieser Grüne Veltliner ein virtuoser Partner der klassischen österreichischen Küche sowie der modernen Gemüseküche. Er harmoniert hervorragend mit dem Wiener Schnitzel, Backhendl oder einem saftigen Schweinsbraten mit Waldviertler Knödeln. Dank seiner Struktur und seiner feinen Würze begleitet er ebenso exzellent asiatische Wok-Gerichte, sommerliche Salate oder eine klassische Brettljause mit würzigem Käse. Ein Wein für Genießer und Liebhaber authentischer Bio-Weine, der die sonnige Energie des Wagrams und die präzise Handschrift der Familie Mehofer in jedem Glas widerspiegelt.

Weingut Mehofer – Neudeggerhof, Stephan Mehofer
Neudegg 14
3471 Großriedenthal

Zutaten

Nährwerte