Gueule de Loup Bouches du Rhone 2023 Roquefort 0,75l

Gueule de Loup Bouches-du-Rhône 2023 von Domaine de Roquefort präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, feingliedriger und von provenzalischer Terroir-Finesse sowie glasklarer, roter Beerenfrucht, ätherischer Kräuterwürze, kühler Mineralität und seidenweicher Tanninstruktur geprägter Kult-Rotwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, leuchtenden rubin- bis granatroten Farbe und brillant feinen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft und biologisch erzeugte Rotwein ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus saftigen Himbeeren, Walderdbeeren, Sauerkirschen und feinen floralen Nuancen von Veilchen, Hibiskus und kühlen Garrigue-Kräutern, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, vibrierenden Saftigkeit und einem herrlich komplexen, tief-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Rotwein fängt die faszinierende Finesse und die lebendige Energie der Provence im hervorragenden Jahrgang 2023 perfekt ein und bringt anspruchsvollen, naturnahen Rotweingenuss auf absolutem Weltklasse-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer roter Johannisbeere, saftiger Preiselbeere, Granatapfel und Blutorange zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Kräutern der Provence wie Rosmarin und Wildthymian, kühlem Graphit, zarter Rauchnote, einer Prise schwarzem Pfeffer, etwas Hagebutte und einer faszinierenden, kühlen Ader von kalkig-toniger Mineralität. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Wein mit einer großartigen Spannung zwischen seiner schwebenden, seidigen Textur und einem straffen, wunderbar tragenden Säurerückgrat glänzt. Das hauchfeine, seidenweiche Tannin kleidet den Mund elegant aus, während die vitale Frische für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen Nachhall sorgt.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht der renommierte Winzer Raimond de Villeneuve von der Domaine de Roquefort nahe Bandol in der Provence, der in der internationalen Weinszene als kompromissloser Verfechter biologischer Bewirtschaftung und elegant-frischer Terroir-Gewächse allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für den wunderbar süffigen „Gueule de Loup“ – eine feingliedrige Assemblage aus vorwiegend Grenache und Cinsault, ergänzt durch etwas Cabernet Sauvignon – gedeihen auf kühlen Nordhang-Rieden der IGP Bouches-du-Rhône. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in kalkreichen Böden, die dem Wein im Zusammenspiel mit der maritimen Höhenluft seine unverwechselbare Rasse, Frische und kühle Eleganz schenken. Der Jahrgang 2023 bot in der Provence ideale Bedingungen für eine perfekte, feingliedrige Ausreife der Beeren bei großartigem Erhalt der Säurefrische. Im Keller arbeitet de Villeneuve mit puristischer Präzision: Die Trauben werden schonend vinifiziert, spontan vergoren und reifen ohne schwere Holzeinflüsse feinfühlig in Zementtanks und großen neutralen Holzfässern, um die pure Natur, die saftige Frucht und die unbeschwerte Trinkfreude perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Rotwein aufgrund seiner ätherischen Frische und samtigen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt gebratenes Lammkarree mit Kräuterkruste, gegrilltes Hähnchen, mediterrane Pastagerichte und geschmorte Kalbsbäckchen ebenso perfekt wie feine Charcuterie, feine Tapas, anspruchsvolle vegetarische Haute-Cuisine-Gerichte und milden Ziegenkäse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Domaine de Roquefort Gueule de Loup Bouches-du-Rhône für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.