Hahn Oder Henne Bio 2022 Pasler 0,75l

Helles Altrosa, in der Nase fruchtige Zwetschken, reife Herzkirschen, ein Hauch von Orangen, am Gaumen saftig, weißer Apfel, zart cremige Textur, dezente, gut integrierte Fruchtsüße im Abgang, mineralisch-zitroniger Nachhall, verfügt über Länge.

Ausbau:
Sehr zeitig, Mitte August händisch gelesen. Zwei Tage Maischestandzeit, abgepresst und im Stahltank spontan vergoren. Fünf Monate auf der Feinhefe im Stahltank gereift.

Bodenanalyse:
Dieser Blaufränkisch Rosé stammt von unseren jungen Blaufränkisch Gärten der Rieden Freudshofer und Kirchberg und vom ersten Lesedurchgang unseres Joiser Dorflagens. Allesamt wachsen sie auf Muschelkalk- und Glimmerschieferböden, die für die Spannung und Frische in diesem Rosé sorgen.