Der Heritage 873 Minervois 2021 präsentiert sich in einem tiefen, purpurroten Farbton. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Beeren wie Blaubeeren, Pflaumen und Morellen, ergänzt durch einen Hauch von geröstetem Brot und rauchigen Noten, die an luftgetrockneten Schinken erinnern.
Am Gaumen zeigt sich dieser Rotwein kräftig und vollmundig mit einer dichten, samtigen Textur. Die harmonische Balance zwischen Fruchtigkeit und mineralischen Akzenten macht den Wein besonders einladend. Der Abgang ist lang und komplex, mit einem angenehmen Nachhall, der die fruchtigen und würzigen Aromen perfekt vereint
Hergestellt aus einer sorgfältigen Mischung von Carignan und Syrah, reift der Heritage 873 für 8 Monate in kleinen Eichenfässern, was ihm zusätzliche Tiefe verleiht. Mit einem Alkoholgehalt von 14 % eignet sich dieser Wein hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Lamm, Rindfleisch oder herzhaften Pastagerichten. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 15 und 18 °C
Gérard Bertrand
11100 Narbonne
Frankreich