Hermon Rose 2024 Golan Heights 0,75l

Mit dem Mount Hermon Rosé 2024 präsentiert die Golan Heights Winery einen Wein, der die kristalline Reinheit und die lebendige Energie der vulkanischen Hochlagen Galiläas in einer hocheleganten Form einfängt. Unter der Leitung des visionären Winemakers Victor Schoenfeld ist ein Rosé entstanden, der weit über die klassische sommerliche Leichtigkeit hinausgeht. Die Cuvée, die primär auf den edlen Rebsorten Syrah, Tempranillo und Sangiovese basiert, reift auf den mineralreichen Basaltböden des nördlichen Golan. Die Kombination aus intensiver Höhensonne und kühlen alpinen Nächten am Fuße des majestätischen Mount Hermon bewahrt eine für den Nahen Osten außergewöhnliche Säurestruktur und aromatische Brillanz. Der Jahrgang 2024 besticht durch eine beeindruckende Fruchtpräzision und eine vitale Frische, die durch eine kühle, präzise Vinifikation im Edelstahl ihre vollendete Reinheit bewahrt hat. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, dem Schutz eines einzigartigen Terroirs und einer vibrierenden, kosmopolitischen Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und Terroir-Stärke vereinen.

Das Bouquet des 2024ers zeigt sich ungemein nobel, einladend und von einer berauschenden, klaren Aromenvielfalt geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von frisch gepflückten Erdbeeren, saftigen Himbeeren und einer Spur von spritziger roter Johannisbeere. Diese helle, vitale Frucht verschmilzt nahtlos mit den für diesen kühlen Standort so ikonischen floralen und würzigen Nuancen: Noten von zarten Rosenblättern, wilden Kräutern und ein feiner mineralischer Hauch von nassem Stein erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Frische und die vibrierende Energie dieses Ausnahme-Rosés hochelegant erahnen.

Am Gaumen offenbart der Mount Hermon Rosé seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine seidige, fast schwebende Textur und einen mittelkräftigen, bemerkenswert saftigen Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist die Balance: Die animierende rote Beerenfrucht wird durch eine feine mineralische Spannung und einen markanten „Grip“ am Gaumen perfekt aufgefangen, was dem Wein einen wunderbaren Trinkfluss verleiht. Die Aromen von weißem Pfirsich, feiner Kräuterwürze und einer sauberen mineralischen Ader führen in ein erfrischendes, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Inbegriff moderner israelischer Rosé-Kultur macht.

Als Speisebegleiter ist der Mount Hermon Rosé 2024 ein wahrer Virtuose der mediterranen und levantinischen Küche. Er harmoniert hervorragend mit sommerlichen Meze-Variationen, gegrilltem Lachs, würzigen Salaten mit Granatapfelkernen oder zartem Geflügel. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent scharfe asiatische Fusion-Gerichte oder dient als erstklassiger Aperitif für Kenner, die Kraft und kühle Präzision im Glas suchen. Ein Rosé für Entdecker und Liebhaber finessenreicher Spezialitäten, der die stolze Seele der Golanhöhen und die meisterhafte Handwerkskunst von Victor Schoenfeld in jedem Glas widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte