Indio Montepulciano DOP 2021 Cantine Bove 0,75l

Der Indio Montepulciano d’Abruzzo DOP 2021 von Cantine Bove ist das Aushängeschild des Weinguts und ein echter Publikumsliebling, der zeigt, was in der Rebsorte Montepulciano wirklich steckt. Vergessen Sie die dünnen, gesichtslosen Weine, die man oft im Supermarkt findet – der „Indio“ spielt in einer ganz anderen Liga. Cantine Bove, eines der ältesten und angesehensten Weingüter der Abruzzen (gegründet 1930), selektiert für diesen Spitzenwein nur die besten Trauben von alten Rebstöcken. Ein Teil des Weines reift in kleinen Eichenholzfässern (Barriques), was ihm diesen unwiderstehlichen Schmelz und die feine Würze verleiht. Es ist ein Wein, der Kraft mit einer fast „kuscheligen“ Weichheit verbindet. Genau diese Kombination – viel Wein für faires Geld, der niemanden mit Ecken und Kanten verschreckt – schätzen wir bei Apropos Wein sehr. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren nach den echten „Preis-Genuss-Siegera“ sucht, ist der Indio für uns ein absoluter Bestseller: Ein „Sofa-Wein“ par excellence, der wärmt und verwöhnt.

Im Glas präsentiert sich der Indio 2021 in einem tiefen, fast undurchdringlichen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist dicht und verlockend: Es duftet intensiv nach reifen dunklen Früchten wie Brombeeren, schwarzen Herzkirschen und Pflaumenmus. Durch den gekonnten Holzeinsatz gesellen sich verführerische Noten von Vanille, dunkler Schokolade, Mokka und süßen Gewürzen (Zimt, Nelke) hinzu. Am Gaumen ist er ein echter Charmeur: Vollmundig, warm und unglaublich samtig. Die Tannine sind butterweich und perfekt in die Frucht eingebunden, die Säure ist mild (typisch für Montepulciano). Er wirkt konzentriert, aber nie schwerfällig, und endet in einem langen, schokoladigen Finale.

Dieser Rotwein ist ein genialer Begleiter für gemütliche Abende und kräftige Speisen. Er ist der klassische Partner für Lammgerichte (in den Abruzzen isst man dazu „Arrosticini“, gegrillte Lammspieße). Er harmoniert aber ebenso perfekt mit Pasta und kräftigen Fleischsaucen, geschmorten Ochsenbäckchen oder einer Pizza mit würziger Salami. Seine weiche Art macht ihn auch zum idealen Begleiter von reifem Käse wie Pecorino oder Parmesan. Wir empfehlen, ihn bei ca. 16-18 °C zu servieren und die Flasche eine halbe Stunde vorher zu öffnen. Mit dem Indio 2021 von Cantine Bove holen Sie sich die dunkle Perle der Abruzzen ins Haus – kraftvoll, würzig und einfach köstlich.

Cantine Bove
Via Roma 216
67051 Avezzano (AQ)
Italy