Insoglio Del Cinghiale Igt 2023 Biserno 0,75l

Der Insoglio del Cinghiale Toscana IGT 2023 von Tenuta di Biserno präsentiert sich in einem intensiven, lebhaften Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von Brombeeren, Cassis, warmen Gewürznoten, dunkler Schokolade, Kaffee und einer eleganten Süße. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einem satten Auftakt, saftiger Struktur und gut integrierten, geschliffenen Tanninen. Die Aromen der Nase setzen sich harmonisch fort, begleitet von Röstaromen, die in einem anhaltenden, aromatischen Abgang münden.

Dieser Wein ist eine Cuvée aus 45 % Syrah, 28 % Merlot, 13 % Cabernet Franc, 7 % Petit Verdot und 7 % Cabernet Sauvignon. Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von einer teilweise in Barriques durchgeführten malolaktischen Gärung. Der Ausbau erfolgt zu 30 % in französischen Barriques für vier Monate und zu 70 % im Edelstahltank. Nach der Abfüllung reift der Wein weitere drei Monate in der Flasche.

Der Insoglio del Cinghiale Toscana IGT 2023 passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, würziger Pasta und Pizza. Es wird empfohlen, ihn leicht temperiert bei 16–18 °C zu servieren, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.