Irresistible Blanc 2025 AC La Croix 0,75l

Mit dem „Irresistible“ 2025 präsentieren wir Ihnen einen Rosé, der seinem Namen alle Ehre macht: Er ist schlichtweg unwiderstehlich. Die Domaine de la Croix, eines der wenigen Weingüter der Provence mit dem prestigeträchtigen Status Cru Classé, liegt eingebettet in die unberührte Natur der Halbinsel von Saint-Tropez. In unmittelbarer Nähe zum azurblauen Mittelmeer wachsen die Reben auf schieferhaltigen Böden, die von der salzigen Meeresbrise und intensiver Sonne verwöhnt werden. Der Jahrgang 2025 besticht durch eine außergewöhnliche aromatische Dichte und eine vibrierende Frische, die durch die hochmoderne Vinifizierung und die kühle Vergärung im Edelstahltank ihre vollendete Reinheit bewahrt hat. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, dem Schutz eines einzigartigen Ökosystems und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die französische Lebensfreude und handwerkliche Brillanz vereinen.

Das Bouquet des 2025ers zeigt sich ungemein nobel, einladend und von einer brillanten Fruchtpräzision geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von frischen Walderdbeeren, saftigen Weinbergspfirsichen und spritzigen Pomelozesten. Diese helle, vitale Frucht verschmilzt nahtlos mit den für die Küsten-Provence so ikonischen floralen Nuancen: Noten von weißen Blüten, zartem Lavendel und ein feiner mineralischer Hauch von nassem Kieselstein erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Frische und die vitale Energie dieses Ausnahme-Rosés erahnen.

Am Gaumen offenbart der „Irresistible“ seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine seidige, fast tänzerische Textur und einen mittelkräftigen, bemerkenswert konzentrierten Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist der mineralische „Grip“: Die Meeresnähe verleiht dem Wein ein festes Rückgrat und eine feine salzige Spannung, die ihn präzise und mit großer Eleganz über die Zunge gleiten lässt. Die Aromen von roten Johannisbeeren, feiner Kräuterwürze und einer tiefen mineralischen Schicht führen in ein sauberes, schier endloses Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Inbegriff moderner provenzalischer Weinkultur macht.

Als Speisebegleiter ist der Domaine de la Croix „Irresistible“ ein wahrer Virtuose der mediterranen Küche. Er harmoniert hervorragend mit gegrillten Gambas, einer feinen Fischsuppe, sommerlichen Salaten mit Melone und Schinken oder der anspruchsvollen asiatischen Fusionsküche. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent feine Ziegenkäse-Variationen oder dient als erstklassiger Aperitif für exklusive Momente unter Kennern, die Kraft und kühle Präzision im Glas suchen. Ein Wein für Entdecker und Liebhaber finessenreicher Rosés, der die luxuriöse Seele von La Croix-Valmer und die visionäre Handwerkskunst der Domaine de la Croix in jedem Glas widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte