Irresistible Rouge Cru Classé AOC 2024 La Croix 0,75l

Der Irrésistible Rouge Cru Classé AOC 2024 Domaine de La Croix ist ein kräftiger, mediterraner Roter mit Eleganz und Stil – ein Wein, der das Cru-Classé-Prädikat der Provence mit überzeugender Ausstrahlung erfüllt.

Bereits beim Einschenken zeigt sich eine tiefdunkle, rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Im Bouquet dominieren Aromen reifer Schwarzkirschen, Cassis und Pflaumen, verstärkt durch florale Noten von Veilchen und eine verlockende Würze mit Nuancen von Lakritze, schwarzem Pfeffer und mediterranen Kräutern. Mit etwas Luft treten Kräuter wie Thymian und Rosmarin dezent hinzu, verbunden mit einem Hauch von Rauch und zarter Mineralik. (Weinbeschreibung laut Domaine de La Croix)

Am Gaumen überzeugt dieser Irrésistible Rouge durch seine geschliffene Struktur und das harmonische Zusammenspiel von Frucht, Würze und Tannin. Hand in Hand mit saftiger Frucht von dunklen Beeren entfalten sich würzige Akzente wie schwarzen Pfeffer und getrocknete Kräuter. Die Tannine zeigen sich präsent, aber fein und elegant eingebunden, der Körper wirkt mittel bis voll mit schöner Tiefe. Das Finale ist lang und nachklingend, getragen von der Frucht und begleitet von mineralischen und würzigen Nuancen.

Die Cuvée wird überwiegend aus Syrah (ca. 85 %) mit einem Anteil von Mourvèdre (ca. 15 %) vinifiziert.

Die Trauben stammen von sonnigen, sandig-schiefrigen Hängen über dem Mittelmeer auf der Halbinsel von Saint-Tropez / La Croix-Valmer, wo das Mikroklima von Meeresbrisen und mediterraner Hitze geprägt wird.

Im Weinberg wird auf nachhaltige Bewirtschaftung geachtet („viticulture durable“), und im Keller erfolgt Gärung mit Kaltmazeration, dann heiße Gärung und lange Maischezeit, um Tiefe und Struktur herauszuarbeiten.

Für uns bei Apropos Wein ist dieser Wein eine willkommene Ergänzung: Der Irrésistible Rouge bringt Herkunft, Sorgfalt und Charakter — Werte, die wir mit unseren Partner-Weingütern teilen — in jedes Glas.

Dieser Wein passt ausgezeichnet zu gegrilltem Lamm mit Kräutern, geschmortem Rind, Wildgerichten mit mediterranen Aromen, zu provenzalischen Spezialitäten mit Oliven und Kräutern oder zu gereiftem Käse mit würzigem Profil.

Serviertemperatur: ideal bei ca. 16–18 °C, bei etwas Dekantieren entfalten sich zusätzlich Tiefen und Aromen.

Domaine de la Croix
F 83420 La Croix-Valmer

Zutaten

Nährwerte