La Segreta Rosso DOC 2023 Planeta 0,75l

La Segreta Rosso DOC 2023 – Planeta (Sizilien). Im Bouquet zeigen sich saftige Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume und wilden Erdbeeren, begleitet von feinen Kräuteranklängen, sanfter Würze und einem Hauch Kakao. Am Gaumen trocken, klar und trinkanimierend mit frischer, gut eingebundener Säure, reifer, aber zurückhaltender Tanninstruktur und einem geradlinigen, fruchtbetonten Verlauf, der in einem würzig-frischen Finish ausklingt.

Die Cuvée basiert traditionell auf Nero d’Avola, ergänzt von Merlot, Syrah und einem kleinen Anteil Cabernet Franc; die Trauben stammen aus eigenen Weinbergen rund um Menfi im Westen und Noto im Südosten der Insel – Lagen zwischen Meeresnähe und moderater Höhe auf kalk- und lehmgeprägten Böden, die für Fruchtklarheit und mediterrane Würze sorgen. Vinifiziert wird sortenweise und temperaturkontrolliert, mit behutsamer Extraktion; der Ausbau erfolgt vor allem im Edelstahl, teils mit kurzer Reife in gebrauchten Fässern, um die saftige Frucht und den unverstellten Charakter zu bewahren.

Kulinarisch ist dieser Sizilianer ein vielseitiger Begleiter zu Antipasti und Charcuterie, Pasta mit Tomaten- oder Ragù-Saucen, gegrilltem Geflügel, würzigen Gemüsegerichten, Pizza, Burgern und mittelkräftigen Käsesorten. Hinter dem Wein steht die Familie Planeta mit ihren über die Insel verteilten Gütern wie Dispensa und Buonivini; seit Jahrzehnten verbinden sie Herkunftstreue mit moderner Weinbereitung – eine Haltung, die wir bei Apropos Wein als familiengeführter Handel seit über 29 Jahren teilen: Fokus auf Qualität, Verlässlichkeit und ehrliche Handarbeit, die im Glas spürbar bleibt.

Aziende agricole PLANETA s.s.
Contrada Dispensa,
92013 – Menfi (AG), Italy