Lagar de Cervera Albarino DO 2024 Fornelos 0,75l

Der Lagar de Cervera Albariño 2024 von Lagar de Fornelos ist ein eleganter, finessenreicher Weißwein aus dem Herzen der spanischen Rías Baixas, der handwerkliche Sorgfalt, klares Terroir und familiäre Werte in sich vereint – ganz wie wir bei Apropos Wein.

Er präsentiert sich in einem hellen Gelb mit zart grünem Schimmer. Das Bouquet zeigt eine frische, facettenreiche Aromatik: Apfel und Birne mischen sich mit Noten von Melone, Grapefruit und Limette, ergänzt durch blumige Nuancen und eine dezente salzige Mineralität.

Im Hintergrund sorgen subtile Tropenfruchtnuancen wie Mango und Ananas für zusätzliche Eleganz .

Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine lebendige Struktur: die knackige, klar eingebundene Säure verleiht Frische, während feine Extrakte und die dezente Hefelagerung Tiefe und Fülle bringen. Die Mineralität bleibt präsent und trägt in ein langanhaltendes, sauberes Finale.

Die Trauben stammen aus selektierten Parzellen in den Subzonen O Rosal und O Salnés – geprägt von Granit- und Schieferböden entlang der Atlantikküste. Die Handlese erfolgt handverlesen, mit schonender Pressung bei niedriger Temperatur. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei circa 15 °C statt, ohne malolaktische Gärung, um die sortentypische Frische zu erhalten. Anschließend reift der Wein circa sechs Monate auf der Feinhefe im Tank, mit regelmäßigem bâtonnage für Geschmeidigkeit und Harmonie

Lagar de Fornelos, eine Tochter der renommierten Rioja Alta-Gruppe, bewirtschaftet seit 1988 rund 90 ha Reben in Rías Baixas. Der Lagar de Cervera ist ihr Herzstück – zugänglich, charaktervoll und beständig in Qualität .

Als Speisenbegleiter bei 10–12 °C serviert, glänzt er zu Meeresfrüchten, Austern, Sushi oder Ceviche. Auch zu hellem Fisch, leichten Reis- und Pastagerichten oder frischem Ziegenkäse ist er ein aufregend klarer und vielseitiger Genusspartner .

Für Apropos Wein verkörpert dieser Albariño unsere Überzeugung: nachhaltiges Winzerhandwerk, klare Herkunft und familiäre Leidenschaft. Mit diesem Wein ins Glas laden wir zur feinen Genussreise ein – frisch, verbunden und stilvoll.

Zutaten

Nährwerte

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