Lagrein DOC 2025 Muri-Gries 0,75l

Lagrein Südtirol DOC 2025 von der Klosterkellerei Muri-Gries präsentiert sich als ein außergewöhnlich aristokratischer, saftiger und von bozner Porphyr-, Schotter- und Schwemmland-Präzision geprägter Spitzenrotwein voller dunkler Waldbeer- und Schwarzkirschbrillanz, nobler Veilchen-, Kakao- und Unterholzwürze und samtig-seidener Gerbstofftiefe. Bereits im Glas setzt dieses in Bozen meisterhaft vinifizierte Sorten-Monument mit seiner leuchtenden, blickdichten purpur- bis granatroten Robe, tiefem violett-schwarzem Kern und feinen karmesinfarbenen Glanzlichtern am Saum anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus saftigen Herzkirschen, dunklen Weichseln, wilden Brombeeren, Waldheidelbeeren, Holunderbeeren und getrockneten Zwetschgen, feinsinnig untermalt von Zesten kandierter Blutorangen und herber Hagebutte. Begleitet wird die dichte Frucht von den für die Rebsorte archetypischen floralen Nuancen getrockneter Veilchen, Malven, feuchtem Waldboden (sous-bois), frischem Rosmarin und Waldthymian sowie tiefgründigen Terroir- und Ausbaunoten von edler Zartbitterschokolade, frisch gerösteten Kakaonibs, Pfeifentabak, Zedernholz, schwarzem Pfeffer und einer unverkennbar kühlen, salzig-erdigen Quarzporphyr- und Porphyrsandmineralik des Bozner Bodens. Am Gaumen begeistert der Lagrein mit einer sehnigen, samtig-seidenen Textur, druckvoller Saftigkeit, feinstkörnig geschliffenen, kreidig zupackenden Tanninen und einer laserstrahlartigen, vibrierend lebendigen Säureader, die der sonnenverwöhnten Extraktdichte ein straffes Rückgrat verleiht und in ein herrlich fokussiertes, feinsalziges und nobel kräuter- sowie bitterschokoladenwürziges Finale von beachtlicher Länge mündet. Dieser charaktervolle Rotwein fängt die alpine Wärme des Bozner Talkessels und die glasklare Frische des Jahrgangs 2025 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses südtiroler Terroir-Klassikers offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Harmonie und Vertikalität, die von der unbestechlichen Meisterschaft der Klosterkellerei Muri-Gries im sensiblen Umgang mit der heimischen Paraderebsorte zeugt. Gries gilt historisch als die unbestrittene Wiege und das qualitative Epizentrum des Lagrein: Weit entfernt von diffuser Marmeladigkeit, brandiger Hitze oder vordergründiger Holzhärte besticht dieser Wein durch seine geschliffene Kontur, tänzerische Frische und transparente Tiefe. Am Gaumen entfaltet die Rebsorte ihre pure Identität: Das dichte Fruchtfleisch von dunklen Beeren und saftigen Kirschen wird durch die straffe Porphyrsalinität und das vitale Säuregerüst meisterhaft balanciert, was dem kraftvollen Körper eine beachtliche Vitalität, Kühle und enorme Zugkraft verleiht. Neben den dominanten Beeren-, Schokoladen- und Veilchennoten treten im Hintergrund delikate Facetten von Sauerkirschhaut, Lorbeerblatt, Koriandersamen und feinstem kühlem Gesteinsstaub hervor. Der Vegetationsjahrgang 2025 glänzt in Südtirol mit makelloser aromatischer Frische, straffem Säurenerv und lebendiger Vitalität, was dem Wein bereits in seiner Jugend unbändigen Trinkfluss schenkt und ein beachtliches Reife- und Lagerpotenzial über viele Jahre sichert.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht die geschichtsträchtige Klosterkellerei Muri-Gries in Bozen, die seit 1845 von den Benediktinern der Abtei Muri-Gries bewirtschaftet wird und deren klösterliche Weinbautradition bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht. Unter der önologischen Leitung von Kellermeister Christian Werth hat sich das Haus zur weltweiten Referenz für authentischen Lagrein entwickelt. Die Trauben wurzeln in sorgfältig bewirtschafteten Parzellen im Grieser Talboden auf rund 250 bis 280 Metern Meereshöhe. Die Böden sind geologisch ein herausragendes Naturmonument: Mächtige Schwemmlandböden des Flusses Talfer treffen auf eiszeitlichen Schotter, kiesigen Flusssand und fein verwitterten Bozner Quarzporphyr mit lehmigen Schluffauflagen. Dieser extrem tiefgründige, wärmespeichernde und zugleich hervorragend durchlässige Boden zwingt die Rebstöcke zu tiefer Verwurzelung und verleiht dem Grundwein seine dunkle Farbdichte, die samtig-kraftvolle Gerbstoffarchitektur und feine Phenolik. Das Mikroklima profitiert von der thermischen Gunst des Bozner Talkessels, der zu den wärmsten Regionen der Alpen zählt; kühle Fallwinde aus dem Sarntal und dem Eisacktal sorgen nachts für drastische Temperaturstürze, welche die lebendige Säurestruktur und die feinen ätherischen Blütenaromen bewahren. Im Keller vinifiziert das Team mit handwerklichem Purismus: Nach selektiver Handlese und temperaturkontrollierter Maischevergärung im Edelstahltank reift der Wein schonend in traditionellen großen Eichenholzfässern sowie teilweise im Edelstahl, um die typische Rebsortenfrucht, Terroirtiefe und Gerbstoffkontur vollkommen unverfälscht auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Menü-, Festtags- und Fleischkultur erweist sich dieser stoffig-straffe Spitzenrotwein aufgrund seiner noblen Säurestruktur und feinkörnigen Tannine als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln. Er untermalt die feine Südtiroler, alpine und mitteleuropäische Spitzenküche meisterhaft: Ob zu saftig rosa gebratenem Hirschrücken oder Hirschkalb an Wacholder-Preiselbeer-Jus mit Südtiroler Speckknödeln, klassischem Ossobuco alla Milanese (geschmorter Kalbshaxe) mit sämiger Polenta, geschmorten Rinderbäckchen in kräftiger Lagrein-Sauce mit Wurzelgemüse, saftigem Rib-Eye-Steak vom Grill mit Rosmarinbutter, fein gebratener Entenbrust mit Rotkraut sowie zu gereiftem Südtiroler Graukäse, würzigem Stilfser Bergkäse, altem Parmigiano Reggiano oder pikantem Comté. Behutsam eine bis zwei Stunden zuvor geöffnet oder dekantiert und bei 16–18 °C im großvolumigen Bordeaux- oder Burgunderkelch serviert bietet dieses Bozner Original ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und alpiner Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Muri-Gries Lagrein Südtirol DOC 2025 für verlässliche Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.

Zutaten

Nährwerte