Lagrein DOC 2025 Wilhelm Walch 0,75l

Mit dem Lagrein 2025 präsentieren wir Ihnen die tiefgründige Seele Südtirols in einer hocheleganten Form. Das geschichtsträchtige Weingut Wilhelm Walch, beheimatet im Herzen von Tramin, kultiviert diese autochthone Rebsorte auf den warmen, tiefgründigen Schwemmböden des Etschtals. Hier findet der Lagrein seine idealen Bedingungen, um seine charakteristische dunkle Farbdichte und die samtige Struktur auszubilden, für die er weltweit geschätzt wird. Der junge Jahrgang 2025 besticht durch eine außergewöhnliche Fruchtpräzision und eine kraftvolle Statur, die durch die klassische Maischevergärung und den behutsamen Ausbau in großen Eichenholzfässern ihre vollendete, alpine Balance gefunden hat. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, dem Erhalt regionaler Identität und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und Südtiroler Monumentalität vereinen.

Das Bouquet des 2025ers zeigt sich ungemein nobel, tiefgründig und von einer berauschenden Fruchtpräzision geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von saftigen Brombeeren, reifen Schattenmorellen und einer Spur von wilden Blaubeeren. Diese dichte Frucht verschmilzt nahtlos mit den für einen erstklassigen Lagrein so ikonischen würzigen Nuancen: Noten von dunkler Schokolade, frischen Veilchen und ein markanter Hauch von feiner Lakritze und Waldboden erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Tiefe ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Substanz und die vitale Energie dieses Ausnahme-Rotweins erahnen.

Am Gaumen offenbart der Walch Lagrein seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine seidige, fast samtige Textur und einen vollmundigen, bemerkenswert konzentrierten Körper, der von feinkörnigen, perfekt eingebundenen Tanninen getragen wird. Besonders beeindruckend ist der mineralische „Grip“: Die kalkreichen Sedimentböden verleihen dem Wein ein festes Rückgrat und eine lebendige Frische, die ihn trotz seiner Kraft präzise über die Zunge gleiten lässt. Die Aromen von Pflaumen, feiner Kräuterwürze und einer tiefen mineralischen Schicht führen in ein sauberes, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Inbegriff moderner Südtiroler Rotweinkultur macht.

Als Speisebegleiter ist der Wilhelm Walch Lagrein ein wahrer Virtuose der alpinen und internationalen Küche. Er harmoniert hervorragend mit kräftigem Wildragout, geschmortem Ochsenbäckchen, klassischem Speckknödel-Gulasch oder intensiv gereiftem Bergkäse. Dank seiner Struktur und seiner würzigen Finesse begleitet er ebenso exzellent gegrilltes Lamm oder dient als erstklassiger Meditationswein für Kenner, die Kraft und kühle Präzision im Glas suchen. Ein Wein für Entdecker und Liebhaber finessenreicher Rotweine, der die stolze Seele Südtirols und die visionäre Handwerkskunst der Familie Walch in jedem Glas widerspiegelt.​

Zutaten

Nährwerte