Laurentiuslay Riesling GG 2019 Nik Weis 0,75l

Der Laurentiuslay Riesling Großes Gewächs 2019 von Nik Weis – St. Urbans-Hof bringt die Mosel in ihrer puristischen, mineralisch-dichten Art ins Glas. Zart hellgelb, im Bouquet zunächst kühle Zitrusfrische von Limette und Grapefruit, danach reifer weißer Pfirsich, gelbe Steinfrucht und angedeutete Kräuterwürze; darunter eine markante, dunkelschiefrige Mineralität mit leicht rauchiger Note.

Am Gaumen trocken, straff und vielschichtig: ein fein cremiger Kern trifft auf lebendige, bestens integrierte Säure, die Frucht bleibt glasklar und wird von salziger Spannung und Grip getragen; das Finale ist lang, präzise und tänzelt zwischen Zitruszeste, Steinobst und kühler Schieferwürze.

Die Trauben stammen aus der VDP.Großen Lage Laurentiuslay bei Leiwen – steile Parzellen direkt gegenüber dem Weingut, seit Generationen im Familienbesitz. Der stark verwitterte, dunkle Tonschiefer prägt die aromatische Tiefe und den mineralischen Zug; gelesen wird selektiv von Hand, im Keller steht reduktive, schonende Vinifikation für Klarheit und Herkunftsausdruck.

Kulinarisch passt dieses GG hervorragend zu gebratenem Zander oder Saibling mit Zitronen-Kräuterjus, zu Krustentieren, feinen Gemüsegerichten mit Fenchel oder Sellerie, zu Kalbsrücken in heller Sauce sowie zu gereiftem Ziegen- und Hartkäse.

Als familiengeführter Weinhandel seit über 29 Jahren schätzen wir bei Apropos Wein genau diese Verbindung aus Herkunft, Handwerk und Stil: Der Laurentiuslay 2019 ist heute schon beeindruckend, besitzt aber zugleich deutliches Reifepotenzial für die nächsten Jahre.