Little James Basket Press Blanc 2022 Château Saint Cosme 0,75l

Louis Barruol: “Wie sein rotes Pendant, das aus Grenache und Pinot noir gekeltert wird, ist auch unser Viognier-Sauvignon eine Besonderheit in der Welt des Weins, denn die beiden Rebsorten werden nur selten miteinander kombiniert. Die Trauben für den weißen Little James’ Basket Press werden recht früh geerntet, um die Frische und die aromatische Komplexität zu bewahren, und das Ergebnis ist ein herrlicher Weißwein für jede Gelegenheit, ein Wein für den Genuss und nur für den Genuss. Der Viognier, der aus einer großen Massenselektion stammt, wächst auf Kalkstein. Er braucht die Frische des Sauvignons, der aus den Granitbergen stammt, wo er voll ausreifen kann und trotzdem einen niedrigen Alkoholgehalt hat. Der Wein überschreitet nie 12,5 % ABV, und das ist ein Ziel, das ich mir jedes Jahr setze. 2020 war ein ziemlich heißes und trockenes Jahr. Trockenes Wetter ist gut für Weißweine, vor allem für den Sauvignon, da er eine hohe aromatische Intensität aufweist. Aufgrund der Hitze müssen wir jedoch relativ früh ernten. Dieses winzige Zeitfenster lässt keinen Spielraum für Fehler undVorfreude ist der Schlüssel. Trinken Sie diesen Wein als Aperitif, zu gegrilltem Fisch, provenzalischem Gemüse oder alternativ zu Meeresfrüchten. Kandierte Zitrone, tropische Früchte, Buchsbaum, Mango”.

SARL Louis & Cherry Barruol
Domaine Saint Cosme
126, route des Florêts
84190 Gigondas